优选食谱：香辣螺片、家常小锅米线、鸡翅包饭、蒜香油焖虾的做法

香辣螺片

1.螺肉切成薄片，去掉螺黄部位

2.装盘备用

3.姜切丝

4.红绿椒去掉籽，切丝

5.香菜洗净控水，切寸段

6.先煸炒姜丝出香味

7.再加入螺肉快速翻炒

8.加入辣椒

9.盐

10.香菜段，翻炒均匀即可

家常小锅米线

1.韭菜洗净切段，腌菜切碎，新鲜磨肉。

2.米线用水淘干净备用，因为下班晚没买到米线就买了卷粉代替。也可以选择自己喜欢的主食，但是面条一定要先煮熟沥水。

3.放入高汤加热至沸腾，没有高汤用水也可以。

4.放入鲜肉煮熟

5.放入生抽和昭通酱煮1-2分钟

6.加韭菜，腌菜煮至韭菜熟透

鸡翅包饭

1.鸡全翅洗净，然后用剪刀剪掉筋膜，剔除骨头

2.去掉骨头的鸡翅加入奥尔良腌料，料酒，姜丝，葱沫

3.搅拌均匀备用，腌制约两小时

4.糯米加少量水蒸熟取出备用

5.火腿肠切丁，姜切丁备用

6.锅中加入菜油，将糯米饭，火腿肠，姜丁加十三香粉和酱油，炒制成炒饭备用

7.将糯米饭塞入鸡翅里装满

8.用牙签封口放入烤盘中，刷上蜂蜜

9.刷一层辣椒油，撒上孜然粉放入预热200度的烤箱中层烤制

10.烤30分钟后翻面，撒上黑芝麻继续烤制30分钟

蒜香油焖虾

1.切好葱姜蒜备用

2.新鲜大虾用剪刀去虾脚，洗净备用

3.调制酱料，分别加入适量的生抽，料酒，白糖，胡椒粉

4.热锅冷油

5.中小火，放入切碎的蒜煸香

6.煸香后将蒜盛出备用

7.煸蒜的油继续留锅底，将虾放入煎炸

8.煎至红色后翻面继续煎炸，时间4-5分钟

9.放入葱姜蒜及调制的酱料翻炒