美食推荐：红焖带鱼、日式凉面、辣煸肥肠、葱香猪肝的做法

日式凉面

用料

荞麦面、秋葵、金针菇、山药、小葱、日式酱油、味淋、日式清酒

做法

1.锅中加适量水烧沸，下入荞麦面煮5分钟。

2.5分钟后立刻捞起面，过两遍事先准备好的冰水，然后沥干水分装盘。

3.秋葵和金针菇洗净，秋葵过沸水焯1分钟，金针菇焯3分钟后捞出，过凉水沥干。

4.秋葵横切成片，金针菇切成末，码在装好的凉面上。

5.山药擦成泥，挖一勺放在凉面上。

6.小葱切碎，撒在山药泥上。

7.日式酱油：味淋：日式清酒=1.5：1.5：0.5，再加适量清水调匀，倒入碗中即可。

辣煸肥肠

材料：熟肥肠、干红辣椒、绿麻椒、大蒜、芹菜、花生、盐、油、料酒、淀粉

做法：

1.芹菜洗净切段，花生用开水冲烫5分钟，剥去红衣，然后放入油锅小火炒熟，盛出晾凉。

2.熟肥肠斜刀切块，加少许料酒，然后再加适量淀粉，保证将肥肠外皮都包裹上淀粉。

3.锅中倒适量油，油温烧至七成时，一块一块下入包好淀粉的肥肠，将肥肠炸至表皮酥脆时捞出。

4.炒锅烧热倒油，加入蒜末炒香，倒入芹菜翻炒片刻，然后加入麻椒和干红辣椒段，大火炒出麻辣香味。

5.倒入炒熟的花生和炸好的肥肠，加入适量盐翻炒几下即可出锅。

葱香猪肝

材料：猪肝、洋葱、红椒

做法

1.猪肝切成片，放入碗中，加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽拌匀，腌制20分钟。

2.调碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片， 加入少许水拌匀。

3.起锅烧开水，将猪肝放入，焯烫至变色捞出。

4.热锅凉油， 放入洋葱煸炒。

5.煸炒出香味后，加入猪肝翻炒。

6.再倒入调制好的碗汁，加入红椒丝翻炒均匀， 收汁即可。

红焖带鱼

材料：带鱼、啤酒、盐、葱、姜、糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、红椒

做法

1.将鱼处理干净，肚子里的黑色的东西洗掉，打上花刀，加入啤酒和糖腌制15分钟。

2.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中。

3.葱丝、红椒丝撒上盐调味。

4.盘子上摆上葱段和姜片，放上带鱼，水烧开后，将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入。

5.大火蒸15分钟左右，关火取出，将盘中蒸鱼的腥水倒掉，撒上葱、红椒丝，料汁中调入香油，淋在蒸好的带鱼中即可。

喜欢美食的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。请把好吃的美食分享给身边的人，让我们和身边的人每天都有美食的陪伴，快乐的度过每一天。