鹊鸣春
这两天跟着叹茶罗，品了不少好茶。
坐在一边静静地观察阿罗泡茶的手势，我注意到他首先将干的茶叶投入到无水的盖碗里，稍微晃动一下，就将茶碗递到客人手里：
“闻闻看~”
手握到碗的时候才发现茶碗是温热的，从碗盖豁开的缝隙，轻轻地一吸，茶香直冲眉心：
“好香啊~”
接着他将稍置的开水壶，顺着碗边，将水轻轻地注入，不像以往我看到的需要把壶抬到高处入水，用以激醒沉睡的茶叶。绿茶的嫩，需要温柔对待。出汤，即一杯杯地给客人斟上七分满。
“咦？罗哥，你怎么没洗茶呀？”
如果你是一个标准的茶客，第一泡自然是要滤掉的，谓之为洗茶，如果你缺了这道工序，那你就几乎等同于一个不会泡茶的人。话说回来，小时候看老一辈人喝茶，哪有洗茶这件事儿，这茶洗了还能泡出什么滋味呀。那时候的茶便宜，生得也难看，根本没人舍得买什么农药、杀虫剂用在茶山，或者压根儿没有这些东西。如今大家想当然地认为洗掉的不管是加工过程的灰尘，或者是心理安慰地去除农药残留，洗茶成了喝茶人必须的一个环节。
（文中图片来自鹊鸣春茶厂茶山）
“这是我老家的茶——不用洗的好茶！”
“山清水秀，天然氧吧下生长出来的茶，再加上我这本家兄弟管理的，纯天然种植和制作，我所有的的思乡之情都在这第一泡里了，洗掉？！这不是开玩笑嘛~”
“不用洗的好茶！这个Slogan很棒哦，我一下子记住了~”
坐在旁边腼腆的小伙子开口了：
“我们茶的名字也很好记的——鹊鸣春，当年我们在茶田里巡视的时候，正好看到一对喜鹊在枝头鸣叫，我们的厂长一下子就决定了这个名字，取'鹊鸣兆吉、春满人间’之意......”
“鹊鸣春，真是个好名字~”
“喝茶喝茶，你要这样，轻轻地含小半口，然后吸进喉咙，再从鼻子里把香气喷出来......” 叹茶罗发言了。
这喝茶的程序怎么像吸烟一样啊，照着试了试，刚才在眉间的那股茶香被热气一推，从额头上飘了出去，哇，神清气爽~
小伙子的话匣子也一下子打开了，说了他们如何坚持用有机肥，如何机缘巧合找到了最好的肥料和菌种，如何给这个茶起名字，如何结缘了书法家给他们写的茶名字......
不知道这位年轻的小伙子做了爸爸没有，我怎么觉得他不是在说茶，更像是在跟我讲述他如何给自己的孩子起名字，如何好生喂养，如何认真打扮......
满满的全是爱~