美食推荐：辣红烧肥肠、洋葱炒鸡蛋、白玉丝肉丸、尖椒鸡蛋

辣红烧肥肠

食材：猪大肠500克、胡萝卜100克、青椒30克、香菜6克、酱油8克、盐3克、味精2克、料酒3克、醋3克、白砂糖2克、淀粉10克、大葱5克、姜3克

做法：

1、将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；

2、胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；

3、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；

4、再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。

洋葱炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克

做法：

1、洋葱去皮洗净，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀；

2、锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用；

3、另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱蚝油生抽煸炒至断生出香味；

4、加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可。

白玉丝肉丸

食材：萝卜、陈皮、荸荠、肉馅、盐、生粉、胡椒粉、葱

做法：

1、白萝卜洗净，去皮刨成丝，放少许盐和生粉，腌制10分钟；

2、将陈皮泡软切丁，泡陈皮的水留用，荸荠切碎；

3、将肉馅剁好，撒少许盐和胡椒粉，倒入荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉馅中，顺一个方向搅拌上劲；

4、将肉馅搓成肉圆，再用萝卜丝包裹住，摆放在盘中；

5、蒸锅加水，大火烧开，把肉圆放入蒸锅中，蒸10分钟，取出撒上葱花即可。

尖椒鸡蛋

做法

1、尖椒洗净切丝，鸡蛋打散少加一点儿盐调味；

2、热锅凉油，油五成热，炒鸡蛋8成熟，盛出备用；

3、炒尖椒一分钟，放盐搅匀，把鸡蛋倒进去翻炒一会儿出锅。

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