今日大暑：吃好三样，喝好三样，做好三样
作者 ：儒风君
大暑节气，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。
热浪袭人，酷暑难耐，各类健康问题也接踵而来，比如中暑、心血管疾病等。
同时，这段时间也是阳气最盛，经络气血加速流通的时间；
因而又是养阳驱寒、治已病、防未病的最佳时机。
好好利用，可以起到事半功倍的养生效果。
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吃好三样
1、吃苦
天热吃苦，胜似进补。
苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高。
其中，维生素C的含量，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，堪称消暑蔬菜之冠。
苦瓜的苦味，主要来源于苦瓜皂苷和苦瓜皂苷元。
它们并非有毒物质，并且还有一定辅助降糖、促进消化、抗菌消炎的功效，是糖尿病患者的理想食物。
苦瓜虽苦，却从不把苦味渗入别的配料，故又名“君子菜”。
中医认为苦入心，能清心火，利于夏季养心。
食用苦瓜，有助于清心泻火，提高睡眠质量。
需注意：苦味食物吃得太多会损伤脾胃阳气，引起恶心、呕吐、胃肠不适。
脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。
2、吃豆
夏天一碗绿豆汤，巧避暑邪赛仙方。
中国人很早开始就认识到绿豆粥清热解毒功效。
《本草纲目》中记载：“绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。”
所以是夏季补心安神、清热解毒的佳品。
服食绿豆，最好的方法当然是用绿豆熬汤。
制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。
这里告诉大家一种熬制绿豆的小妙招，简单轻松就能熬出美味又解暑的绿豆汤。
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中。
加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后改用中火。
当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟。
用这个方法煮出的绿豆，酥烂绵软、汤色碧绿。
3、吃瓜
我国民间谚语云：“夏日吃西瓜，药物不用抓。”
西瓜又叫夏瓜，堪称夏季的“瓜中之王”。
《本草纲目》中记载，西瓜“性寒，味甘；清热解暑、除烦止渴、利小便”。
它味道甘甜、多汁，生食能解渴生津，解暑热烦躁。
西瓜含有的瓜氨酸，不仅具有很强的利尿作用，是治疗肾脏病的灵丹妙药。
对因心脏病、血压以及妊娠造成的水肿也很有效果。
除了果肉，其皮和种子中也含有有效成分。
治疗肾病可将瓜皮煮水饮用，膀胱炎和高血压患者则可以煎煮种子饮用。
但是，西瓜性寒，脾胃虚寒及便溏腹泻者忌食；
所含糖分也较高，糖尿病患者当少食。
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喝好三样
1、莲藕排骨汤
【材料】莲藕500克，排骨400克，章鱼干2片，老姜3片，水3500毫升，盐适量。
【做法】将章鱼干先用温水泡20分钟。
将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。
将排骨氽烫后备用。
将所有食材一起放入水中，以中火煮一个半小时后熄火，再加盐调味即可。
【功效】有强健胃黏膜、改善肠胃、预防贫血、促进新陈代谢的功效。
2、绿豆银耳汤
【材料】绿豆60克，银耳15克，冰糖1大匙。
【做法】绿豆洗净泡水2-3小时，银耳用水泡发，去掉黄蒂。
锅中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮开。
开锅后改用小火继续煮30至40分钟，加入冰糖即可。
【功效】消暑解毒、益气补血。
3、二豆山药粥
【材料】扁豆10克，赤小豆10克，山药、粳米各20克。
【做法】上述材料加水同煮，煮至豆烂、米软即可食用。
【功效】清暑祛湿，适用于暑热恶寒、泄泻呕吐、食欲不振等。
需注意：扁豆含有皂苷和血球凝集素，如果不熟透吃，很容易中毒。
轻者出现恶心、呕吐等肠胃不适，重者可有呕血、四肢麻木等症状。
食用扁豆一定要彻底炒熟、煮熟。
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做好三样
1、喝白开水
张仲景说：“水为命脉也。”
水是人体的重要组成部分，其含量占人体总重量的70%左右。
夏天，气温高、出汗多，水分蒸发快，损耗大量体液。
较多地饮水，会冲淡胃酸，致使人的食欲不振。
更会通过排汗排尿，造成人体内过多的水溶性维生素，如维生素C、维生素B的流失。
适当在白开水中加点糖、盐，有助于恢复体力，补充电解质。
2、吃七分饱
大暑吃饭，吃七分饱就好。
七分饱的状态，就是胃感觉还没有满，但对食物的热情已经有所下降。
没有那么想吃，进食速度也有明显减缓。
这时候习惯性地还会塞下几口，但如果把食物撤走，对身心来说也可以接受。
另外还要注意营养的均衡，不宜过油腻，选择清淡易消化的食物，
最好在晚上六点半用晚餐，最晚不要超过八点，给肠胃留出消化的时间。
3、睡子午觉
大暑节气，昼长夜短，天气炎热。
心脏负担过重，一定要睡“养心子午觉”。
所谓子午觉，分别是在中午和晚上的11点到1点间入睡。
尽量躺着睡，不对着风口，以免着凉。
在这两个时辰入睡可助养阴、养阳，使人体趋向“阴阳调和”的健康状态。
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