香菇豆腐汤、番茄炒丝瓜、茄汁鹌鹑蛋、蚝油萝卜的做法

番茄炒丝瓜

材料：

丝瓜、番茄、油、盐、鸡精

做法：

1.丝瓜和番茄，去皮切成块。

2.锅中加入适量油，油烧热后，下入丝瓜，翻炒至断生。

3.下入番茄，炒出汁水。

4.加入适量盐、鸡精，翻炒均匀，即可。

茄汁鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、番茄、番茄酱、蒜蓉、盐、鸡精

做法

1.先将鹌鹑蛋煮好，捞出后过冰水静置几分钟，将鹌鹑蛋的皮剥掉。

2.起锅烧油，将油烧至八成热，倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄，捞出放厨房纸巾上，吸油待用。

3.番茄切十字刀，放入沸水中滚半分钟捞出，捞出去皮，剁碎。

4.再起锅烧油，放入蒜末炒香。

5.加入番茄碎和盐，倒入虎皮蛋翻炒均匀。

6.再加入番茄酱炒匀，加适量的水，盖上盖子，焖煮至汤汁粘稠，撒上少许鸡精即可出锅。

蚝油萝卜

材料：

白萝卜、浓汤宝、盐、蚝油、葱花

做法：

1.白萝卜去皮，切成厚片。

2.锅中加入少量水，水烧开后，放入浓汤宝，煮至融化。

3.加入白萝卜，放入适量盐、蚝油，搅拌均匀，炖煮10分钟。

4.煮至汤汁快收干时，即可关火。

5.捞出萝卜摆盘，浇上汤汁即可。

香菇豆腐汤

材料：嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐、水淀粉、鸡粉

做法：

1.香菇洗净切小块，胡萝卜切丝，香葱切寸断。

2.热锅少油，爆香葱白，加入适量的水，放入香菇。

3.加入豆腐和胡萝卜丝烧开。

4.加点盐，淋水淀粉勾薄芡，加鸡粉调味。

5.最后撒香葱即可。