应可军 | 麦苗翠被铺平田

麦苗翠被铺平田

----文/应可军----

麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。宁海也较早种植的地区之一。我县小麦有本地小麦、岔路早小麦、洋麦等。因为宁海较适宜种植麦类作物。宁海有麦生长发育必需的环境条件包括土壤、水分、养分、温度、光照和空气等。要取得小麦高产，一方面应因地制宜地选用优良品种，另一方面要通过田间管理创造适宜小麦生长发育的环境条件。从一些文献里可知，如南宋诗人舒岳祥留下的诗文可知，如《即事》里的 “麦熟南风挂衲畦”《十村绝句》里的' “麦须剪剪吹成浪”《次韵和正仲种菜种麦二首》里的“麦承初分趁势斜”《三月十七日食樱桃蚕豆知麦熟日至矣示家人为》里的“平皋闻道麦须黄”《十二月初一日醉歌》里的“薄雪微雨麦垅青”；《守岁行》里的“东邻麦磨连日响”这样的诗句尚有上百处。白峤的陈寿也写过《郊行》一诗，他看到“青青麦秀野。一望且舒颜。”从心底里感到舒畅。

明代大旅行家徐霞客在他的游记中也有宁海王爱山种麦的记载；“雨后新霁晴，泉声山色，往复创变，翠丛中山鹃映发，今人攀历忘苦。又十五里，饭于筋竹庵。山顶随处种麦。”宁海流行着不少俗语与麦有关；如“年里麦，月里稻”“硬来硬到底。麦来不吃米”

小麦磨的粉是宁海饮食的必需。麦饼、麦焦筒、面条、汤包、麦糕、麦虾汤没有麦粉是不行的。文友童相兵撰文问起；“你吃过麦虫吗？”

我吃过，这是青黄不接时的应急食品，是度荒救命的粮食。我经常在读《圣经》在里面有马太福音12:1 那时，耶稣在安息日从麦地经过。他的门徒饿了，就掐起麦穗来吃。耶稣与他的门徒从麦地经过。他的门徒饿了，就掐起麦穗来吃。律法容许他们从邻舍的禾稼中摘取穗子，只是不可用镰刀割取（申23：25）。关于吃麦虫，方孝孺老先生比我们知道的多了，他有《麦虫歌》一诗，阐述了穷人家的艰苦生活。全诗是这样的；“罂粟花天三月中，家家无饭腹饥空。呼妻同看陇头麦。陇头麦色摇青红。忙忙炒炙奋力磨，条条研出成长虫。儿女啼号在磨侧，未待吹糠先欲食。各分一把且充饥，痴儿未饱还号啼。抚儿且待明日早，。明日磨虫虫更老，杂菜和羹煮一锅，始得人人倶一饱。与妻叹息笑呵呵，可惜麦虫无得多。四月五月且已过，六月七月还如何？争得见稻如麦熟，鼓腹一饱终宵歌。”看来他比我们更了解劳动人民。

作者简介

应可军

应可均 ，笔名筱瑛，曾用名应可军，浙江宁海人。现为中国民间文艺家协会会员、中华诗词学会、中国楹联学会会员、中国近代史史料学会会员;浙江省、宁波市民间文艺家协会、诗词楹联学会会员；宁海县诗词楹联协会常务副会长、地名协会副秘书长；宁海县徐霞客研究会理事等。酷爱收藏宁海地方文献，被评为“宁波市十佳藏书家庭”；走遍全县村落，考查风土人情，庋藏大量原始材料，又被评为“浙江省非物质文化普查先进个人”、首批“浙江省民间文艺优秀人才”、“宁波市十佳业余文保员”；其间，曾在《宁波日报》《宁波晚报》《宁海报》等刊物上发表过不少的史论作品，参与策划多种文化活动，编著多种有关宁海综合文献等。著有《宁海历史上今天》《宁海姓氏溯源》《宁海之最》《宁海古戏台》《宁海民政志》等著作。

□编辑：叶寒

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