食饮记 |【僅茶】：柳州版“彭于晏”，仅调专情于你的茶

每个人的青春里都会有奶茶店的影子，那里是我们学生时代的秘密基地，满足我们“中二”青春期的各种需求——无所事事、闲聊、倾述衷肠、呼朋聚友……同时承载着我们羞涩、懵懂、情窦初开的青葱岁月。

如今，无论是繁华的商业街道，还是人迹罕至的老街；无论是流光溢彩的购物广场，还是隐匿在转角处的小店，都少不了奶茶店这一角色。见过的奶茶店、喝过的奶茶越多，人们对于店面环境和奶茶滋味的要求也就越高。

【僅茶】就是这样一间满足人们高要求的优质奶茶店，不仅有高颜值的装修、纯正的口味，更有阿哲——柳州版“彭于晏”为你亲手调制专情于你的茶……

【僅茶】，始于一群年轻人的一腔热血。

平时大家都十分喜欢喝奶茶，阿哲也喜欢自己“胡乱”调制饮品，雪碧、红酒、朗姆酒、珍珠奶茶……这样一杯酒味与奶茶味混合的自制饮品，俘获了好友的味蕾，赢得了不少好评。于是阿哲和朋友们开店的念头愈加强烈，他们到处走访，拜师学艺，最终在五星街实现自己的梦想。

【僅茶】没有满大街流行的欧式高雅风格，也没有简陋、非主流的便利贴墙，有的只是结合了北欧风与工业风的简单装饰。纯粹的灰色调演绎着“低调的华丽”，迎合了现在年轻人的迷茫与不安，但又透着被压抑着的希望。

没有任何矫揉造作，也没有剑拔弩张和故作声势，【僅茶】就这样安静地在繁华的五星街口散发着自己独有的魅力。

还没走入店内，小雅便被这极具特色的装修风格吸引——临街的墙面，没有水泥砌成的密不透风，也没有透明玻璃墙的一览无余，取而代之的是半面青砖砌成的植物墙以及几扇纯木质的复古玻璃窗，这样的“犹抱琵笆半遮面”无形中给【僅茶】增添了几分神秘，让人想要一探究竟。

进入店内，一个纯木质的长吧台、几盆生机勃勃的多肉绿植、几盏麻绳吊着的暖色灯、几张整齐排放的高脚凳，这样的场景，光是看着就觉轻松。

有时候，人们来奶茶店，不仅仅是为了满足“口腹之需”，更是为了追寻一份内心的安宁与自在。在【僅茶】，顾客可以慵懒地坐落于窗前，看街道两旁的浮生万千脸色；也可以在堂内一人独坐沉思，或与好友忘情闲聊，都不失为一种绝佳的休憩体验。在【僅茶】，灯光温情，明亮而不刺眼；音乐柔情，舒缓而不嘈杂。

【僅茶】的店面较一般的奶茶店更为人性化，顾客置身于强化了体验感的更大的空间里，等待饮品时再也不用经历风吹日晒和百无聊赖。

【僅茶】开店至今不过三个月，在柳州已然成为“网红”，俘获了不少年轻男女的心。或是等人、等电影开场、逛街逛累了，或是午后闲暇……他们都会选择来这里，给生活一些美好的“留白”。

当然，【僅茶】用短短三个月时间就在五星街站稳脚跟，不仅因为其舒适优美的环境和高颜值的店员，更重要的还是饮品的口感。

好口感离不开好原料，好原料自然新鲜最重要。店内的水果都由指定供应商供应，一旦水果不合格，供应商必须无条件重新提供优质水果，严格的要求造就了优良的品质。

“满杯红柚”是年轻妹子的最爱，入口时略带一丝酸涩，但回味酸甜可口。这样一杯看似简单的饮品，研制过程却十分繁琐，既要保证口感，又要尽可能地留住水果的维生素与营养，阿哲和他的伙伴们调制了不下80次才成功。

“芝士奇奇”是“水果之王”奇异果与芝士的完美融合，喝的时候一定要先打开杯盖，大口把芝士与果汁一起饮入口中。微咸的芝士与冰凉的果汁在唇齿之间相互交融，芝士的浓郁、奇异果的酸甜交织成夏日里的一股清凉，让人欲罢不能。

【僅茶】的“波霸奶茶”也十分有特色，不似港式奶茶那般茶味浓郁，也不似街头巷尾的普通奶茶那般奶味偏重，它介于港式奶茶与普通奶茶之间的味道，是店主们通过多次调查回访而定下来的最适合柳州人的口感。

茶现催、奶现冲、水果现切是【僅茶】最大的特色，也是【僅茶】的寓意所在。在这里，每一杯茶都是“严谨”现做，每一杯都“仅”属于你，每一杯都是专情于你的好茶……

炎热夏日，食欲不振，不管是骄阳似火的午后还是闷热的傍晚，不管是下班的路上还是逛街的间隙，都需要一杯冷饮来消暑解闷。一杯茶饮不仅仅解渴消暑，更是少年时代纯真回忆的载体。我们在这个城市行走、生存、流离，各式各样的生活片段都将沉浸在这杯茶饮里，变得温柔而冗长……//

文案=文珊   |   图片=Jeff   |   美编=象大湿   |   编审=何不何 大圣