宁愿不吃红烧肉，也想吃白菜红薯饼，皮香馅鲜，吃一次就忘不了

相信大家一定吃过用白菜作为馅料做成的馅饼，那你有没有吃过用红薯搭配白菜做成的红薯白菜饼呢？今天就要跟大家分享一下这道红薯白菜饼的做法。红薯白菜饼做出来之后皮薄馅大，营养非常丰富。而且做法特别简单，和平常的馅饼做法几乎是一样的，只不过在一些细节的地方做了稍微的改变。那么接下来就一块去看一下这道红薯白菜饼的制作教程吧。

【红薯白菜饼】

【制作食材】红薯，大白菜，食用盐，胡萝卜，小葱，生姜，鸡蛋，食用油，生抽，蚝油，花椒粉，面粉

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是红薯白菜饼，做起来特别简单，但吃起来却非常美味，皮非常薄，里面的馅料非常多，而且各种食材搭配起来营养非常丰富。先来把做红薯白菜饼的制作食材准备好，准备两根稍微小一点的红薯，然后再准备一个大白菜，适量的食用盐，一根胡萝卜，一根小葱，一小块生姜，两个鸡蛋，适量的食用油，生抽，蚝油，花椒粉，最后再准备适量的面粉就可以了。

2、将红薯洗净削去外皮，然后切成片再切成条，把切好的红薯条放到一个平盘中，然后放入到蒸锅中。红薯条冷水放入锅中就可以了，用大火将锅内水烧开，继续盖着盖子蒸15分钟。红薯条蒸上了之后，咱们将白菜取出来切掉根部，掰下菜叶放到一旁备用。

3、将菜叶平铺在案板上，然后用刀将白菜根部拍松散，然后切成细丝，把切好的白菜细丝放到一个大盆中，接着加入适量的食用盐，将它们抓拌均匀然后放到一旁腌制10分钟。把准备好的胡萝卜清洗干净，然后切成丁，放到一旁备用。

4、小葱的葱叶切碎，尽量切得碎一点，然后再把生姜切成片，最后切成末。向一个小碗中打入两个鸡蛋，然后将它们搅散。煎锅中倒入适量的食用油，接着把鸡蛋液放进去，然后用筷子搅拌成鸡蛋碎。搅好之后，咱们将其出锅，放到盘中备用。

5、白菜腌制好了之后，咱们将它里面腌出来的水分挤干，然后再将其放到案板上，剁碎放到一旁备用。准备一个干净的大碗，向碗中加入胡萝卜碎，鸡蛋碎，白菜。然后加入适量的食用盐和生抽，最后放上葱花姜末，再加入蚝油，花椒粉，搅拌均匀。

6、蒸好的红薯条放到大碗中先捣碎，然后加入适量的面粉，搅拌成面絮，下手将面絮揉成团，面板上撒上干面粉，面团整理成长条再做成小面皮，面皮上放入适量的馅料，然后包成包子，捏紧收口再按成饼状，电饼锅内倒入适量的食用油，将它们抹均匀，然后下入饼坯，加盖烙两分钟。时间到了之后翻面再烙两分钟，然后反复翻面多烙几次，烙至两面金黄出锅装盘。

【小贴士】

1、红薯条切得稍微细一点。

2、面粉不要加得太多。