希腊红酒怎么样?希腊红葡萄酒介绍
希腊的酒主要是葡萄酒，古希腊将葡萄酒视为人类智慧的源泉，在各种装饰物中随处可见葡萄，葡萄园和盛满葡萄酒的各种开头的泥陶酒具，古希腊悲剧的起源就与纪念酒神锹奥尼索斯有关。希腊红葡萄酒怎么样呢?红酒知识网从希腊葡萄酒历史起源，产区，气候，土壤，种植面积，葡萄品种，酿酒厂等方面讲讲希腊红酒文化。
1.希腊红葡萄酒历史发展
古代希腊是西方文明的发源地，古希腊文化的精品——荷马史诗和赫西奥德作品都记载了葡萄酒在希腊人的生活中占有重要地位。不仅宴会上希腊和特洛伊的勇士们会饮用葡萄酒，祭祀活动、祈祷和葬礼也需要葡萄酒，甚至在医疗中也会使用到葡萄酒。公元前7世纪至罗马时代，希腊葡萄酒经历了一段辉煌时期。中世纪时，希腊还是拜占庭帝国的一部分，一些个人和修道院开始种植葡萄树。8、9世纪的时候，葡萄酒已成为希腊最重要的农副产品。当时以Aegean Islands出产的葡萄酒最好，其次为Thrace和小亚细亚的葡萄酒。
2.希腊红葡萄酒葡萄种植环境
希腊是一个多山的国家，仅有靠近海洋的平地、奥林匹斯山的一些山坡才适合种植葡萄树。这些葡萄园的土壤类型十分多样，有黏土、壤土、片岩、泥灰岩、砂质黏土和白垩土。大陆地区的底层土一般为石灰岩，而岛上的底层土为火山岩。希腊的葡萄园分布在北纬34至42度之间，堪称世界上气候偏炎热的产区之一。该国大部分地区为地中海气候，冬季短暂，夏季炎热。南部地区时有旱灾，与岛屿上的葡萄园一样经常面临缺水困境，因此常常需要灌溉。山区的葡萄园则多为大陆性气候，较为凉爽，某些地方的葡萄甚至无法完全成熟。希腊葡萄种植面积将近13万公顷，葡萄酒产量40多万吨，出口量在欧盟国家中排第7位。该国的主要产区有Aegean Islands、Central Greece、Epirus、Ionian Islands、Macedonia、Peloponnese、Thessalia和Thrace。
3.希腊红葡萄酒产区
a.希腊中部和埃维亚地区的葡萄酒占全国酒产量的三分之一，主要品牌是洒瓦滴诺(SAVATIANO)白葡萄酒和罗迪涕司(RODITIS)酒，洒瓦滴诺(SAVATIANO)干白葡萄酒以纯净和清淡享的盛名，也是蕾契娜酒的来源，目前这种酒占希腊葡萄酒生产总量的15%。b.赛萨里亚地区是希腊主要的肥活平原，它的气候很适于种植葡萄，在西部的奥林皮斯山和东部的爱琴海的影响下，气候变化大，很多品牌酒都产于拉波撒尼，安赫里奥斯和迈色尼克拉三个地区，这里主要盛产白色和淡红色的罗迪滋司葡萄酒。c.钠乌萨位于希腊北方，气候较凉，出产希腊最好的红酒，当地人称为“黑汁酒”，形容这种酒的颜色和浓度之重，该地区有近700亩地的葡萄园为这种酒提供葡萄。d.伯洛奔尼撒半岛是希腊气候最好的地区，该地三面环海，西部耸立着埃皮鲁斯山脉，由这里生产的“阿黑亦地可”葡萄酿造的“爱美娅”酒曾在1989年和1993年欧洲酒类评比中多次获奖，该地区的葡萄酒占希腊全国产量的25%。
4.希腊红葡萄酒产量
希腊每年大约生产132百万加仑的葡萄酒，在欧盟中名列第八，欧盟将其蕾契娜酒列为希腊最传统的酒，销量很好，希腊的酒同时也被国际酒协会所认证，希腊葡萄酒出现在美国和欧洲市场是就有55种之多，常年畅销，在竞争中处于不败之地。希腊51%的葡萄园都在生产供酿酒用的葡萄，目前，希腊将最现代化科学方法与旧世纪的传统工艺相结合，生产的葡萄酒口味好，品位高，希腊的葡萄酒被列为世界最好的酒类之列。
5.希腊红葡萄酒著名酿酒厂
希腊早在6000年前就有了酿酒工艺，酒与希腊古老的文明紧紧相连，如果说：“没有酒就没有欧洲的历史和文化，那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面，也是欧洲的先驱。
希利酒庄
希利酒庄始于1945年的家族式经营酒厂，在二战以后，希利家族在希腊中部色萨利产区建立葡萄园酿制齐普罗白兰地起家。在1988年希腊政府以法律通过允许酒厂生产齐普罗白兰地，希利酒庄成为第一个商业生产齐普罗白兰地的酒厂。2005至2007年，希利家族引进整套全新的酿酒设备并重建厂房，建成更现代化的酿酒厂。时至今日希利酒庄已经发展成为希腊最具规模的酒庄之一，拥有超过30款酒品，年产量超过300万瓶葡萄酒。
斯古洛斯酒庄
1986年，斯古洛斯酒庄创建于Pyrgela。创始人时酿酒学家George Skouras。他在1988年，开创性地首次将圣乔治(Saint George，希腊的葡萄品种，也称为“Aghiorghitiko”)与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)进行混酿，并取得杰出的成果。1996年，酒庄在Ghymno建立了一个小型的葡萄园，Ghymno是在尼米亚(Nemea)原产地的村庄之一。2004年，酒庄在Malandreni开始运营起来。
雅克劳斯酒庄
雅克劳斯酒庄的历史可追溯到1854年，当时，巴伐瑞安·古斯塔夫·克劳斯(Bavarian Gustav Clauss)来到佩特雷，被希腊美丽的风景文化所吸引，发现这里是种植葡萄的天堂，因而成立了希腊第一个有关于葡萄酒研究的协会。1861年，他买下了第一座面积仅15英亩的葡萄园，建立了雅克劳斯酒庄。1873年，他酿造出闻名世界的黑月桂(Mavrodaphne)甜红葡萄酒。1899年对雅克劳斯酒庄而言是里程碑式的一年。1919年，雅克劳斯酒庄正式归希腊所有，并逐渐将酿酒设施与技术现代化，同时仍保留传统的酿酒技术。此时，酒庄的声誉早已传播至海内外43个国家。