触底反弹鱼价大涨！鳜鱼全线猛涨最高2.5元！加州鲈最高涨1元，黄颡最高涨0.5元
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周广东鳜鱼价格触底反弹，1-2成小鱼没有中桂开塘24-24.5元/斤，比上周涨了2.5元/斤；1-2成中桂开塘价24.5元/斤，比上周涨了2元/斤；三成以上中桂24.5-25元/斤，比上周也涨了2.5元/斤。个别流通商因拉不够鱼，不得不抬高价格，以25元/斤收鱼。连续三个月低价运行，大多养户要还款、交塘租不得不低价卖鱼，同时又担心受疫情管控影响，所以鱼达到上市规格就卖了。现阶段达上市规格的鳜鱼存塘量已经不多，鱼价上涨，养户出鱼积极性降低，预计接下来价格或将还会有上涨的机会。
广西产区标桂比上周涨了1元/斤，价格26元/斤，当地很少鱼出了；湖北产区标桂价格比上周也涨了1元/斤，报价27元/斤；江苏地区标桂价格本周比上周上涨了1.5元/斤，报价25.5元/斤。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
|
产区 |
规格 |
1.25价格 (元/斤) |
2.1价格 (元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
广东 |
1-2成小鱼 没有中桂 |
21.5-22 |
24-24.5 |
+2.5↗ |
|
1-2成中桂 |
22.5-22.8 |
24.5 |
+2↗ |
|
|
三成以上 中桂 |
22-22.5 |
24.5-25 |
+2.5↗ |
|
|
江苏 |
标桂 |
24 |
25.5 |
+1.5↗ |
|
广西 |
标桂 |
25 |
26 |
+1↗ |
|
湖北 |
标桂 |
26 |
27 |
+1↗ |
加州鲈
1、本周佛山加州鲈价格稳中有升，7两上报价9.5元/斤，比上周涨了0.4元/斤；8两上报价9.8元/斤，保持稳定；具体还是看鱼头定价，价格按上车规格、塘鱼质量情况略有调整。目前达上市规格鲈鱼存塘相对较多，部分养户要年底交租、还贷款等，趁气温回升期间出鱼，加上部分抛售大肚鱼，量大但市场流通缓慢。春节前量也有所提升，但后市行情尚不明朗。
2、湖州本周统货报价9.7元/斤,跟上周一样，具体看条形、炮头大小定价。
3、江苏吴江本周价格跟上周一样，8两上报价10.5-11元/斤。价格会根据鱼头大小及规格比例多少略有调整。本地惯养老口，年前基本不出鱼了。
4、四川成都今天报价8两上11.5元/斤,比上周涨了1元/斤；9两上12元/斤。
5、湖南华容本周价格保持稳定，9两上报价是11元/斤。当地较多存塘鱼已达上市规格，但市场行情较差，销量不多。
6、广西南宁本周价格跟上周一样，报价是9.5元/斤。市场流通一般，出鱼量少。
各地区加州鲈出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
1.25价格 （元/斤） |
2.1价格 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
佛山 南海 |
7两以上 |
9-9.1 |
9.5 |
+0.4↗ |
|
8两以上 |
9.8 |
9.8 |
→ |
|
|
浙江 湖州 |
统货 |
9.7 |
9.7 |
→ |
|
江苏 吴江 |
8两以上 |
10.5-11 |
10.5-11 |
→ |
|
四川 成都 |
8两以上 |
10.5 |
11.5 |
+1↗ |
|
湖南 华容 |
9两上 |
11 |
11 |
→ |
|
广西 南宁 |
1斤上 |
9.5 |
9.5 |
→ |
生鱼
1、本周广东生鱼塘头价格跟上周一样，老鱼2斤以上8.2元/斤；2斤以下报价5.5元/斤；老鱼统货2斤上8成左右报价7.7-7.8元/斤；新鱼3.5斤统货5.7-5.9元/斤；新鱼2斤上报价7-7.2元/斤；2斤以下报价5.2元/斤。每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。天气虽转冷，但受疫情影响，北方市场走量并无显著提升，目前老鱼大鱼市场走俏，塘头装车升价0.1-0.2元/斤不等，中鱼价钱趋于平稳，随着加工厂陆续放假，塘头中鱼装车有可能下调0.1元/斤。塘头开鱼以及装车价并无太大波动，新鱼鱼头有4.5斤上的更好走，价稍高。各地政府皆出台疫情应对政策，春节鱼价迷雾貌似渐散，养户或会看到希望。
2、浙江湖州本周新鱼统货3斤上2-4成左右报价7.8-8.2元/斤，跟上周一样。山东微山湖产区平均2斤的价格8.4-8.8元/斤，保持不变。
各地区生鱼出塘价
|
产区 |
规格 (/尾) |
1.25价格 (元/斤) |
2.1价格 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 顺德 |
老鱼2斤以上 |
8.2 |
8.2 |
→ |
|
老鱼2斤以下 |
5.5 |
5.5 |
→ |
|
|
老鱼统货 2斤上8成左右 |
7.7-7.8 |
7.7-7.8 |
→ |
|
|
新鱼2斤以上 |
7-7.2 |
7-7.2 |
→ |
|
|
新鱼2斤以下 |
5.2 |
5.2 |
→ |
|
|
新鱼3.5斤统货 |
5.7-5.9 |
5.7-5.9 |
→ |
|
|
浙江 湖州 |
新鱼统货 3斤上2-4成 |
7.8-8.2 |
7.8-8.2 |
→ |
|
山东 微山湖 |
平均2斤 |
8.4-8.8 |
8.4-8.8 |
→ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
本周广东黄颡鱼大规格鱼小幅上涨，小规格保持不变，5两多鱼头报价10.5-10.8元/斤，比上周上涨0.4元/斤；4两多鱼头报价9.7-10元/斤，比上周上涨了0.4元/斤；3两多鱼头8.8-9.3元/斤，跟上周一样。节前销量慢慢多起来了，外省水车到本地装鱼也有所增加，价格或有望进一步上涨。
浙江湖州黄颡鱼本周价格，3两多鱼头9元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价10斤，跟上周一样；湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在9元/斤，跟上周一样；3两以上报价10元/斤，保持不变。天气寒冷，很少出鱼了，预计接下来价格或将持续稳定。
各地区黄颡鱼出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
1.25价格 （元/斤） |
2.1价格 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
广东 南海 |
5两多鱼头 |
10.4 |
10.5-10.8 |
+0.4↗ |
|
4两多鱼头 |
9.6 |
9.7-10 |
+0.4↗ |
|
|
珠海 斗门 |
3两多鱼头 |
8.8-9.3 |
8.8-9.3 |
→ |
|
四川 成都 |
8钱-1两 |
9-9.5 |
9.5 |
+0.5↗ |
|
浙江 湖州 |
8钱-3两多 |
9 |
9 |
→ |
|
8钱-4两多 |
10 |
10 |
→ |
|
|
湖北 武汉 |
2两-3两 |
9 |
9 |
→ |
|
3两以上 |
10 |
10 |
→ |
|
|
湖北 仙桃 |
2两-3两 |
9 |
9 |
→ |
|
3两以上 |
10 |
10 |
→ |
|
|
湖北 荆州 |
2两-3两 |
9 |
9 |
→ |
|
3两以上 |
10 |
10 |
→ |
|
|
湖北 洪湖 |
2两-3两 |
9 |
9 |
→ |
|
3两以上 |
10 |
10 |
→ |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
本周广东江团价格暂时稳定，但鱼越来越少了。1.2-2斤报价13.5元/斤，跟上周一样，2-4斤的报价14元/斤，保持不变，4斤以上11元/斤。受疫情影响，销量也减少了，预计接下来价格变化不大。
四川江团本周1.2-2斤报价13元/斤，保持稳定；2斤以上报价15元/斤，跟上周一样。销量跟上周差不多，预计价格或将稳定一段时间。
各地区江团出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
1.25价格 （元/斤） |
2.1价格 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
广东 顺德 |
1.2斤-2斤 |
13.5 |
13.5 |
→ |
|
2斤-4斤 |
14 |
14 |
→ |
|
|
广东 番禺 |
1.2斤-2斤 |
13.5 |
13.5 |
→ |
|
2斤-4斤 |
14 |
14 |
→ |
|
|
广东 中山 |
1.2斤-2斤 |
13.5 |
13.5 |
→ |
|
2斤-4斤 |
14 |
14 |
→ |
|
|
四川 乐山 |
1.2斤-2斤 |
13 |
13.5 |
→ |
|
2斤以上 |
15 |
14 |
→ |
|
|
四川 眉山 |
1.2斤-2斤 |
13 |
13.5 |
→ |
|
2斤以上 |
15 |
14 |
→ |
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