谁是希腊最大的连锁咖啡店？

对于希腊人而言，喝咖啡已经成为一种生活习惯，喝咖啡也成为希腊文化的一部分。2020年，我曾经写过一篇文章，估算了希腊人每天要喝掉多少杯咖啡：

把以上四种完全不同的推测方法和估算结果放在一起进行交叉验证和综合评估，我认为希腊人每天喝掉500-600万杯咖啡（300毫升标准），是比较合理、比较可信的。

霍庆川，公众号：我们在希腊希腊人每天要喝掉多少杯咖啡？

今天，我来介绍一下希腊最大的连锁咖啡店：

1、首先需要说明的是，星巴克等国际连锁咖啡店在希腊的数量很少，希腊咖啡店市场的主导者，是个体咖啡店以及希腊本土的品牌连锁咖啡店——以希腊最大的连锁咖啡店Coffee Island为例，它仅仅在雅典就拥有177家门店，而且还在继续开新店。

希腊星巴克咖啡店的咖啡价格要高于同等水平（同等位置、同等规模、同等硬件）的希腊本土咖啡店，而且希腊星巴克的数量还不少——截止到2019年12月10日，雅典共有19家星巴克咖啡店。

霍庆川，公众号：我们在希腊雅典星巴克附近的房子，值得买吗？

2、华人把Coffee Island翻译成“咖啡岛”，它的创始人是Evangelos Liolios，他是一名儿科医生，也是一名重度咖啡爱好者。1999年，他在帕特雷创立了Coffee Island——对咖啡的热爱，催生了Coffee Island并贯穿其中。

3、1999年，Coffee Island用上了一台现代咖啡研磨机，这是帕特雷第一台现代咖啡研磨机；用这种咖啡研磨机制作出来的咖啡，具有当地人未曾尝试过的混合香气，Coffee Island这项大胆的商业举动受到了帕特雷人民的热烈欢迎，Coffee Island在帕特雷一炮打响。

4、2006年，Coffee Island已经在帕特雷开了两家直营门店，而且家家生意火爆；2006年，为了给自己的咖啡店供应原料，Coffee Island在帕特雷市建立了自己的第一家咖啡加工厂。

5、2009年，29岁的Konstantinos作为管理顾问加入Coffee Island，他最初的目的是为了学习和了解咖啡的秘密。在Konstantinos的推动下，Coffee Island开始从直营模式转型为特许经营模式，他也成为Coffee Island的CEO。

6、作为一个非常成功的咖啡连锁品牌，Coffee Island有着非常明确的使命、愿景和价值观。比如，Coffee Island在其官方网站明确宣示，他们相信人、尊重人，他们恭敬地为消费者提供高品质的产品和服务：

Unique coffee for unique people

为独特的人提供独特的咖啡

7、随着Coffee Island经营规模的不断扩大，他们逐渐建立起完整的产业链——从咖啡种植到咖啡烘焙，从咖啡到茶饮，从堂食到外卖，从现场制作到成品出售，从饮品到小食。

举个例子，要制作高品质的咖啡，就需要买到高品质的咖啡豆。Coffee Island的工作人员前往中美洲、肯尼亚、埃塞俄比亚等咖啡豆产地，从当地咖啡种植者的手中直接购买咖啡豆，在帕特雷的工厂进行烘烤。Coffee Island声称他们“是世界上少数能够批量生产高优质产品的公司之一”。

1.希腊人喝的咖啡的咖啡豆，大部分来自巴西和越南；

2.希腊人喝的咖啡的咖啡粉，大概率是在希腊烘焙生产的。

霍庆川，公众号：我们在希腊希腊人喝的咖啡，来自哪里？

8、我没有找到Coffee Island2020年的财务数据，只找到了2014和2015的数据——2015年，Coffee Island销售额从2014年的850万欧元大幅增长至1960万欧元，利润也从2014年的140万欧元增长至360万欧元。我猜测，2020年，即便受到新冠疫情的影响，Coffee Island的营业额应该超过了5000万欧元，利润应该超过了1000万欧元。在希腊，Coffee Island绝对算是一个家喻户晓的大公司。

9、经过22年的发展，Coffee Island发展成为希腊最大的连锁咖啡店，也成为欧洲发展最快的连锁咖啡店——截至2021年4月，Coffee Island共拥有473家门店。除了希腊，Coffee Island在塞浦路斯、英国、加拿大、迪拜、瑞士也开有门店。

10、下载Coffee Island的APP，或者登录Coffee Island的网站，都可以很方便地在线下单，通过外卖购买Coffee Island的咖啡。和希腊其他本地连锁咖啡品牌相比，在电商方面，Coffee Island又一次领先。

霍庆川

2021年5月27日于希腊雅典