槐花饺子
今年的春天走得迟迟疑疑的，步履蹒跚地犹豫了两个多月，还没有迈入夏日的门槛。
两日一阴，三日一雨的，总是打压着花期的兴致。清明时节更是飘泼大雨，还不罢休，淅淅沥沥地又下了多日，秋雨般缠绵。春雨不解风情地闹，让一场荼蘼的花事，尚未尽情诉说压抑了一冬的思念，便无可奈何地落英缤纷。
日子在阴阴晴晴中灰灰地溜过。
过了谷雨，槐花才羞答答地开了，一天天地繁盛起来，河边、山野、溪谷，一片片地繁花似锦起来。尝过荠菜的鲜嫩和香椿嫩芽的芳郁，就只差槐花了。似乎只有品过春嫩、春香和春花，这个春天才算圆满地过去，跨过谷雨，送别了诸花神，就进入夏日的浓荫了。
东郊的洪庆山上有座槐花谷，从我灞桥的家中出发，半小时可达。每年这个时候，洁白的槐花开遍山野，近观如一串串小巧的白葡萄，远观云蒸霞蔚，气势恢宏。“正是清明连谷雨，一杯香茗坐其间”，在槐花浓郁的香气簇拥里小坐，随便吃点农家的槐花麦饭，是春日里的清欢。槐花洗净，控水，拌上面粉，上锅蒸8分钟，揭锅，槐花在面粉的包裹中变得软糯、香甜，放盐、五香粉、辣椒粉、蒜泥，泼上冒烟的热油，让蒜香、辣椒香在油的热情下充分地激发出来，吃完，再喝一碗玉米粥，便醉倒在春日的暖阳中。
表妹给我捎来一包含苞待放的槐花，“姐，咱自家院子里采的，无污染。”他们两口子在城里打工多年，年前回到老家承包了一片猕猴桃园。老人只能管吃喝，教育就无能为力了，为了不耽误孩子，两人一咬牙回去了。我对表妹的选择点赞。这让我想起印度总理甘地的话：“如果奴隶生育出奴隶，这样的生育有什么意义？”扯多了。槐花可以做麦饭，也可以做饺子。我更喜爱饺子，先用水焯一下，去除甜味，沥干水分，加盐，五香粉，配以切碎的蛋丝，再沥上香麻油。一定要配鸡蛋，配肉就俗了。只有鲜黄的鸡蛋搭配这来自乡野的洁白才协调，才清雅相宜。世间万物只有处于相同层面的相搭才适宜，小葱配豆腐，青白两相欢，搭错了就会无端地生出事非来。
和面，擀皮，似在赴一场春天的约会。这种朴素而内敛的植物虽然低微，但不自暴自弃，自身怜爱自身的芬芳，以生命的桨汁结出实用的食材来，饥年可以救命，丰年调济生活，拓延了一棵树的生命内涵，从而升华了生命的意义。这样的生命，虽然卑微，却值得尊敬。思思谋谋间已捏出一盘盛开的莲花来，晚上，嘴刁的儿子仅尝了一口，就发表了热情洋溢的评论：清香！
清香！淡雅而不矫饰，宁静而幽香自远，这是生活的味道，也是生命的味道。
（作者简介：刘兰辉，1969年7月生于甘肃省兰州市，毕业于西北大学中文系。现任《中国卫生质量管理》杂志社副社长兼编辑部主任，陕西省人民医院杂志管理中心主任，陕西省作家协会会员，出版散文集《沿着春天的繁花去看你》。）