喝普洱茶切忌不懂装懂!

懂普洱茶的人才是喝茶的行家!

普洱茶无论是生茶的“越陈越香”还是熟茶的“甘甜醇厚”,都是建立在原料古树茶的基础上。玩普洱,首先得喝懂一山一味,我并不排斥拼配茶,只是拼配也得是在纯料的基础上才可以。

我从2018年毅然辞去了普洱茶培训学校执行校长工作,开始跟好朋友组建普洱茶团队,我选择了做一山一味的标本,只有让大家喝到真正的山头古树纯料普洱茶,领略到每个普洱山头的细致魅力,才能真正喝懂普洱茶!

我每年带领团队行走在云南大大小小的茶山,翻山越岭,只为做出好原料,高品质的普洱茶。

我们的脚步这些年踏遍了冰岛、老班章、昔归、布朗山、倚邦、易武弯弓、麻黑、百花潭、薄荷塘、曼松。。。。

曼松贡茶-一泡难求

形容曼松只需要四个字:香、柔、甜、滑。第一次品饮曼松就被其香幽味甜所打倒。从香气到茶汤都有着有别于其他产区及山头的风格特征,令人充满深刻的记忆点。淡淡的兰花香和蜜甜香在口齿间萦绕,一喝难忘,一喝成瘾。

总结:如果说薄荷塘是易武顶尖,那么普洱的顶尖,甚至顶尖中的顶尖就一定是曼松。

老班章-中国普洱茶第一村

“班章为王,易武为后”,喝普洱茶肯定是绕不开老班章的。我旁边这位是老班章村25号村民三大。一个土生土长的班章村民,家里世世代代传承普洱茶园。

像王大哥这样的班章村民有很多,他们虽然有大量的古茶园,但是在工艺上并不能做到与时俱进。所以我把他们家所有的茶园全部承包,只为从源头开始,把控好每一道工序,做出真知好喝的老班章!

老班章位于云南勐海县布朗山,海拔高度为1850米,独特的地理气候条件造就了老班章茶质厚重饱满、力道强劲、回甘生津迅猛持久的特点。

我们常说,「品质之上谈风格」。有些茶厚而不重比如易武,有些茶重而不厚,而老班章是又厚又重。香气低沉但浓郁持久,滋味浓强,汤质醇厚,对口腔占有性极强,体感强烈,可谓霸气十足!

品鉴要点:茶汤又厚又重,口腔侵略性强,回甘生津快,香气猛烈持久,体感强烈。如果喜欢霸气的口感,那么老班章是你较好的选择。

(真正的好茶一定对得起他的价格。作为普洱茶的代表,老班章的小树茶都要比其他山头的古树茶贵,你可以看看你的老班章是多少买的呢?)

易武正山-弯弓

弯弓茶园的茶是易武茶中较贵的几个地方之一,采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河,再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭,之后才能将这一点点大山精华呈在茶客的眼前。

寻找弯弓很艰辛,但是喝到弯弓却很幸福!弯弓的花香极其馥郁,但带着野,也可以说带着森林味,因为这份野,使得如此馥郁的花香多了一丝“游离”的味道!抓不住它具体属于哪一种花香,喝它的感觉,仿若置身森林花园,轻轻呼吸,好像嘴里含着一整个春天,百花在其中竞相开放!

有人说,喝茶的归宿是普洱,喝普洱的归宿是易武。于弯弓而言,是当得起此话的。弯弓古树花蜜香优雅细腻,汤质粘稠顺滑,肉感极强,像吃牛油果一般。尤其泡到中后段时,出汤稍慢,奶香、木香极其浓郁,余香绕喉三日。且回甘生津绵延持久,饮后只觉两颊、舌底生津如泉。

品鉴要点:汤质较粘稠,独特野花香,体感极其强烈,森林气韵明显,回味持久,余韵悠长。只要喝到弯弓,似乎会有种力量,把你拉回易武深山中清幽雅致的原始森林中。

易武正山-麻黑

易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。

如果说易武茶多为森林茶的山野花香,张扬又浪漫。那么麻黑绝对是易武茶中的另类,一口到底的极致兰花香韵,单纯而专一。

麻黑的后期转化总会让人惊艳到,汤质软糯滑厚,花香明显直接!果然,好的普洱茶总是会在时光中被惊艳。麻黑,未来可期,作为难得的高性价比易武茶,值得拥有收藏!

易武之巅-薄荷塘

远且近,近且远,遗世而独立——致薄荷塘 !第一次喝薄荷塘就感觉到其融融如春水 其甘甜如山泉 其细腻如蚕丝 其稠厚如汤羹 其生津如泉眼 其余韵如琴音 不愧为易武之巅!

薄荷塘茶因为生态环境的不可复制性以及茶叶具备的优良品质,这种茶被普洱玩家热捧,由于数量极少,一度价格超过冰岛!我每年也只做少量的薄荷塘茶,如果你是一位普洱茶的发烧友,那你一定得来体验一下!

薄荷塘的生态实在是太美啦,宛如仙境,小溪的水都可以直接拿来喝!在这样的美景里,怎么能不留下几张自己的美照呢!

薄荷塘的条索墨绿色,均匀紧结。干茶香气馥郁,花香高扬。新茶泡后茶汤金黄亮闪,清新优雅,水路空灵细腻,唯有涩味,舌底涌泉,原野香,然草果的味道怎么也挥之不去。如果说易武的顶尖,那么除了薄荷塘,还会有什么呢?我对薄荷塘情有独钟的偏爱便是来源于它悠然自若极其淡雅的香韵~这就好比我们心中的“朱砂痣”“白月光“。

品鉴要点:如果想尝试易武的顶尖,那么薄荷塘敢说第二,不会有其他茶品敢说第一。薄荷塘标号树仅有两公斤

极致清凉韵-滑竹梁子

清凉感一直是好茶才会带有的高级感受,具体的表现为,一杯入腹后,轻吸一口气,牙齿根部都会有凉感,这就是清凉感,这也是勐海羽毛茶的特点之一。亦或者想体验极致的清凉韵,一杯茶凉到喉咙深处,那这款极高海拔的【滑竹梁子】则可以给你标准的答案。

临沧-冰岛

何以解忧?唯有冰岛。每一位上冰岛茶山的爱茶之人,他们的心愿是什么?是喝到纯正冰岛茶。冰岛茶叶产量并不高,之后流入市场的冰岛茶更是少之又少。

冰岛品质与众不同,百里挑一,可谓集百般宠爱于一身。入口苦涩度极低、几乎没有感觉,生津感强烈、回甘迅猛、甜味细腻、香气融于茶汤、耐泡度持久、汤色透亮油润、叶底鲜活均匀......一泡足矣,此生难忘!

我旁边这位就是冰岛88万茶王树所有人赵玉学大哥

冰岛产区混生着许多品种,其中,勐库黑大叶喉韵较深。因此,我们挑选勐库黑大叶品种制成这款产品,产量不多,只为满足普洱茶发烧友的极致口感体验。

茶汤微苦不涩,入口即化。让茶汤在口腔里稍作停留,并轻轻转动舌尖,触感非常醇厚、饱满、圆融。细细咀嚼,有绿豆粥煮到开花的砂化感。一杯落肚,喉韵开阔、深长,齿间冰凉幽香,舌面有一层冰糖水的覆膜感。喉咙深处渐渐泛起清凉甜韵。

品鉴要点:口腔,牙齿呈冰凉感,喉韵较深,汤质沙化感较强。

喝茶追求名山头这没错,但不能盲目追求,真正名山头的古树纯料一定是价值不菲的,并且产量并不多。如果你想用几百块买到真正的班章 冰岛 薄荷塘等名山头的茶是不可能的,连老班章的台地茶都比其他地方的古树茶更贵。尊重品质的同时也要尊重他的价格!

(0)

相关推荐

  • 几十元与上万元的普洱茶差别在哪里?教你辨别普洱茶的优劣

    几十元与上万元的茶,差别在哪里?以普洱茶为例,一些有名的号级印级老茶,如百年"蓝标宋聘".五十年代"红印青饼"动辄拍卖百万千万. 如今受欢迎的中后期茶,价格亦不 ...

  • 这10个知名普洱山头茶,为何如此令人着迷?

    众所周知,"一方水土产一方物",用来形容云南茶区再适合不过了.由于云南地形气候环境的特殊性.差异性,垂直变化十分显著,从而造成了普洱茶"一山一味"的多样化特点, ...

  • 小喜年:盘点五大经典山头、名寨的普洱茶

    喝普洱茶时间久了以后,就会发现,普洱茶一山一味,各有特点,区别明显. 云南少数民族大多依山而居,以山为寨,今天来盘点一下这五大经典山头的普洱茶,看看它们的茶汤品质都有哪些特点? 景迈山 景迈有着著名的 ...

  • 易武复位记:王者易武,冰岛为后,班章是妃

    老班章茶王树,图由云南文华工作室提供. 近年来,随着名山茶的兴起,及名山茶细分化的趋势,很多人士给予名山茶产地封"王"封"后",并以这种"玩味&quo ...

  • 喝普洱茶切忌不懂装懂!懂普洱茶的人才是喝茶的行家!

    阿朱 茶友们好,我是阿朱,云南昆明人.2013年正式进入普洱茶行业,国家高级茶艺师,评茶员,茶艺师评茶员考评员,一直致力于普洱茶品鉴研究. 如果你喜欢喝普洱茶,苦于喝不懂普洱茶,喝不到好普洱茶,那你来 ...

  • 普洱茶,切忌不懂装懂!(建议收藏)

    茶,原产于中国西南地区,中国人饮茶的历史已经有数千年.在中国,饮茶是一种文化,更是一种习惯. 看到这儿,茶友们的问题肯定来了,我也喜欢普洱,怎么才能买到品质好,价格实在的云南正宗普洱茶呢?(往下看,惊 ...

  • 普洱茶,切忌不懂装懂

    众所周知,普洱茶是我国茶友最喜爱的日常饮品之一,具有很多功效,普洱茶可以减肥,抗癌,清血脂,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显. 不论是自己喝还是赠送亲友长辈,都是不错的选择.那么,问题来了,你真的懂 ...

  • 普洱茶切忌不懂装懂!(建议收藏)

    万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶 在中国,饮茶是一种文化,更是一种习惯.越来越多的科学研究表明,饮茶所带来的保健功效,超过很多保健品,甚至不输给药! 茶的种类有很多,但它们都有很好的保健功效,真可以说是 ...

  • 普洱茶切忌不懂装懂!

    普洱茶切忌不懂装懂!

  • UC头条:酱香酒, 你喝对了吗? 切忌不懂装懂(建议收藏)

    在中国酒是一种文化 李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙. 酒可谓贯穿了中华上下五千年,纵观历史无论是文人墨客还是豪杰侠士,都离不开酒,酒经历了千年岁月的沉淀,是老祖宗智慧的 ...

  • 普洱茶,切忌不懂装懂(建议收藏)

    茶是世界上公认的最健康的饮品,茶叶中含有多种对人体有益的物质. 普洱茶一生一熟,一个后发酵,一个全发酵,藉由云南大叶种的丰富内含物质,产生更多作用于人体的健康因子. 当人们的生活水平逐渐提高,肉食在饮 ...

  • 古树普洱茶,切忌不懂装懂(建议收藏)

    "普洱茶"在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类.普洱散茶,传统品类为毛尖.粗叶,今已发展为普洱绿茶.普洱青茶.普洱红茶.普洱黑茶.普洱黄茶.普洱白茶6个品类. "纯料茶 ...

  • 普洱茶,切忌不懂装懂

    尚廷坊 本能系统医学论 今天 在中国的茶叶领域,云南的"普洱茶"这三个字不仅仅火到大江南北,更是火到全世界.普洱茶,就像人生一样,"少年"不成熟时,其味苦涩.回 ...