经历各种困难和痛苦之后，老板对生活依旧充满希望 | 开店笔记
下面是社群一位老板分享的开店创业经历和未来的开店计划。最让我触动的是老板在经历了各种挫折，失败，生死离别之后，老板没有自暴自弃，而是很积极乐观的面对未来，积极制定计划准备东山再起。这样的人，无论成功还是失败，值得尊敬。
老陈你好，意外听到开店笔记，真心感觉收获很多，打破了我一直自己幻想出来的开店计划，让我知道了应该如何开店，非常感谢！
先自我介绍一下，我90年的，合肥人，目前在常熟上班！说说我的经历，十年前在苏州摆过一年地摊，卖过衣服，皮带，和包，做过手机贴膜，因为上班工资太低想着赚钱就学着做生意，开店又没本钱就摆了地摊，新人上路没人带真的是处处踩坑，我拿货的东西都比别人要贵，有时候老板推荐给你一些便宜的货，等我拿回去才知道都是人家处理的尾货，结果可想而知全变成库存了！还有就是不了解行情，拿货总是按照自己喜欢的拿，以为自己喜欢应该会好卖，结果可想而知，我第一批货出摊第三天就被城管给收走了，就留下一张罚单，真的无语！
后面一边看别人一边学习，中间也经历很多事情，给我的总体感觉就是:摆地摊也挺难的，地摊不要卖贵的货，因为没人会买单，然后就是脸皮要厚，眼光要好跟着行情走，嘴皮功夫要厉害，最关键还是要勤快能坚持！
就这样做了一年，后面因为要结婚就回家了！16年开过一次小加工厂，当时请的是认识7－8年要好的几个朋友帮忙，当我把房子设备都准备好了，开工不到一周朋友告诉我他想自己单干，当时我就呵呵了。每天早上我六点就起床给他们做饭，做好饭出去接活，晚上九点他们下班，我都是忙到12点或一点，想着把事做好辛苦点无所谓，结果让人真的很无语！
他们走后我就和自己媳妇二个人做了二年多，挣得少点，比厂里自由。总结:第一次创业千万不要指望朋友能帮忙，最怕你有钱的往往都是身边人，宁可花钱请陌生人！
我有点闲不住，总是不满足现状，所以在19年时手里当时也存了点积蓄，当时就研究想去开大排档，学习的地方都找好了，准备放假就去学习技术的，谁知道噩梦开始了！五一家里打电话说老爸吃东西有哽咽感觉，没几天我就回家了，带去医院检查出来食道癌。开店计划果断流产了，存的一点开店资金全送医院了！
人家都说屋漏偏逢连夜雨，我是真的深有体会了一把。老爸手术做完耽误二个月刚安排好，我又出门打工，不到三个月岳母又打电话说岳父出了意外去世了，就这样又收拾行李回家了！19年就这样基本入不敷出过完了！20年，老爸化疗，病情严重基本都在家陪着也没上班，到下半年我爸去世了才回归正常！
说这些事，是因为经历了这么多事真正的让我体会到上班根本过不了安逸的生活，只要出点意外你就真的体会到迷茫，请假请不了，不请假只能辞职，辞职了没收入还要花钱，平时攒的一些工资很快就会见底，所以还是要创业，起码不用担心被炒鱿鱼！
本来心里一直也有一个开店梦，一边上班一边往这方面学习，之前是想着开个网店，因为手里没什么资金，也有朋友在开网店，说投资二万就够了，所以一直在平台里搜音频，偶然看到了开店笔记就点击听了，这一听就上瘾了，不知不觉就全部听完了，真真的又让我加深了要开店想法！和老婆讨论过，也和她说了我的计划，还是很反对我现在就去开店，说再等几年，先存点钱再去。以前很支持我去开店，也许是因为这几年经历的事情太多，现在她很反对我去开店，不知道我35后开店会不会晚了？
说说想做的项目: 我个人喜欢的有三个，第一冒菜，第二卤味，第三就是甜品清食！
冒菜: 我主要想做的打工人的生意，先去学基础知识，我们这边人口味偏淡，不喜欢特别辣的那种，所以我想结合做出鸡汤，排骨汤底这样的内形。之前还看见过一款鸡汤豆腐花，个人爱吃，想用这个做主推特色，长期免费送！各种蔬菜一定保证新鲜，荤菜基础品种保证质量，店面做到卫生干净，定价在20元一斤，另外推荐一些特色荤菜如牛毛肚，牛肉，羊肉这些做成小份，另外收费定价5－10元之间！主食收2元一份《面，粉丝，米线这些》正常人均消费不超过20元，店名都想好了，就叫《鸡汤冒菜馆》。
在说说卤味: 我想综合学习技术，就是学多种口味，去不同的地方学习不同的制作方法，最终选出酱香味，麻辣味和五香味，结合在一起做出卤味拼盘。线下也观察过，正常的卤味熟食都是卖的乱七八糟啥都有，让人一看都不知道选哪个，我个人感觉就是这样。而且大部分都是论斤卖，我就想做出一种价钱不高还能尝到几个种类的卤味。拼盘单人份量定价在20－30之间，菜种以牛，猪，鸡，鸭，为主打，添加几个素菜种类，搭配免费送一瓶啤酒或可乐，店名也有了就叫《吃货卤味馆》。
这二个项目目前只是粗浅的规划，具体一些实际情况目前还没去完善，只是在脑子里想出来的，也是自己心目中希望能看见的类型小吃店，我个人比较爱吃，不管去哪里都喜欢找各种小吃尝尝。
最后就是甜品店了！这个项目说心里话我思考了很久，也想了很多，个人也很看好，没有油烟味。还有个人理解目前70－80后消费观念还不是很强！在往后五到十年，目标人群放在90－00－10后，他们的消费观念就不一样了，懂得生活爱养生，对健康也很在乎，消费观念也不一样。未来可期啊！
最最最重要的一点，可以拜个好师傅，一切都给你安排好了，只需要照葫芦画瓢去执行就可以！赌钱下注，赢了也只能赢一次，如果选对了项目跟对了师傅，可以赢一生。做不好创造者，就努力做好跟随者，何乐而不为呢！嘿嘿…我就是这么想的！
乱七八糟说了一大堆，初中文凭，心里想什么就说什么了也没头绪，别嫌弃哈！接触音频一个月了，一直上班没空，今天没加班休息，就想着也该进社群了！本来不打算写，直接进群的，可是想到老陈节目中说的要敢于分享，就当跑来吐槽吧，哈哈！