吃货美食：黑椒蒜蓉杏鲍菇，香菜牛肉丝，口水鸡的做法

黑椒蒜蓉杏鲍菇

1.杏鲍菇洗净切成片，锅烧热放油，倒入杏鲍菇煸炒一下，煸至两面略微焦黄；2.倒入蒜末翻炒均匀，调入半汤勺生抽、白糖5克、盐、黑胡椒、鸡精适量翻炒均匀即可。

香菜牛肉丝

牛肉横切成片，再切成丝；加生粉、生抽、少许油腌制半个小时；尖红椒切丝、蒜切小粒、香菜切段、姜切丝备用；锅热油烧至六成，下腌制好的牛肉丝滑炒断生盛出来沥掉油；锅子洗干净，重新放油烧热，放红椒丝、姜丝和蒜粒炒香，放盐、少许老抽翻炒均匀；放入香菜、淋入香油炒匀马上出锅。

口水鸡

1.大蒜跺成蒜泥。

2.香菜切碎。

3.将蒜泥、生抽、香醋、糖、盐、辣椒油、花椒油调匀，浇在捞出备用的鸡肉上即可。