一杯奶茶卖30块还亏钱！尴尬的奈雪：成不了星巴克，干不过蜜雪冰城
如今在中国美食领域什么最火爆？
那毫无疑问是奶茶！
根据第三方咨询公司数据显示：2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，全国共有奶茶店近100万家。
这么大的市场规模，吸引了无数创业者蜂拥而入，奶茶也成为大家生活中的刚需饮品，“秋天的奶茶”等话题多次登上热搜，引发全民热议。
奶茶品牌更是百花齐放，作为深圳奶茶店的代表，奈雪的茶在6月30日，成功在港股上市，被称为茶饮第一股，上市之前获得了431倍超额认购，可见大家对这家奶茶店还是很看好。
但是没想到奈雪的茶上市后第一天股价便遭遇了破发，跌破了原本的发行价，截止7月28日，一个月的时间不到，奈雪的茶股价从18.9港元下跌到了9.1港元，市值跌去了一半，股价直接腰斩。
为何上市之前大家纷纷看好，上市之后却遭遇股价大跌呢？奈雪的茶为何突然就不香了呢？
02
30一杯还亏钱
奈雪的茶定位中高端餐饮市场，跟喜茶是直接的竞争对手关系，这两家也是目前所有奶茶店中价格最高的奶茶店，根据奈雪财务报表显示，人均消费43元，其中奶茶均价都在30元以上。
一杯奶茶卖30块，按道理应该非常赚钱才是，可惜奈雪的茶偏不，却是亏钱。
按照其公布的财务数据显示，2020年奈雪营收30.57亿元，但同时亏损2.02亿元，挣得越多，赔得越多。
30元一杯，还亏钱？让投资者们不得不用脚投票。
这么贵的奶茶，为何还会亏钱呢？
奈雪给出的原因是成本太高，一个是员工成本太高，二是奶茶制作成本太高，三是租金成本太高，虽然给出了原因，但是毫无疑问市场并不买账，股价依旧是下跌趋势。
03
尴尬的奈雪
如今的奈雪非常的尴尬，虽然头顶“茶饮第一股”的光环，但是受到疫情的影响，大家的消费观念都在潜移默化地改变，以前追求的过度消费，超前消费，如今变得不香了。
一杯30元的奶茶，疫情前有很多打工人都愿意去尝试，但是疫情后，大家消费观念变得更加理智，更加追求性价比。
很多顾客抛弃了30元一杯的奶茶，转向去购买了5块钱一杯的蜜雪冰城。
同样是奶茶店，30元一杯的奈雪去年亏损2.02亿元，而5块钱一杯的蜜雪冰城去年利润达到了3亿元。
2020年奈雪门店共有近500家，而蜜雪冰城门店达到了11000家，后者依靠乡镇下沉市场门店是前者的近22倍。
从营收，门店数量，还是利润水平来看，奈雪的茶干不过蜜雪冰城。
这还不是最尴尬的，更让奈雪的尴尬的是成为不了星巴克。
奈雪的茶深圳起家，主打中高端茶饮市场，目标就是要成为中国的星巴克，可惜按照目前的发展态势来看，喜茶成为星巴克的概率更大。
2020年星巴克在中国门店营收利润近28亿元，二者价格定位都差不多，星巴克也是30多块钱一杯，但是盈利能力却让奈雪望其项背。
成不了星巴克，干不过蜜雪冰城，尴尬的奈雪正面临着白领们不愿意进店消费的局面。
对此，你是怎么看待的呢？
“我是一只没骨头的鸡爪，
希望你幸福！”
柳哥现专注无骨凤爪，泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品