辣煸排骨

辣煸排骨

材料：排骨、鸡蛋、洋葱、香菜末、干红椒、花椒、酱油、盐、白糖、料酒、鸡精、面包糠

做法：1.将洋葱切成粒，干辣椒切段。

2.将排骨洗净，放入锅中焯水捞出洗净。

3.排骨沾上鸡蛋液，再沾面包糠，油温6成热时下入锅中炸至金黄捞出。

4.锅内留底油，放入花椒和干红椒煸香。

5.放入洋葱、排骨、盐、糖、鸡精、酱油、料酒炒至入味，撒上香菜末即可。