青山学电饭煲的万能美食攻略,懒人做饭也能如此任性
美 味 茶 烧
步骤:
1.1斤猪肉切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时,加入叉烧酱3勺、蚝油1勺、少许姜茸和酱油,用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料,盖好放冰箱冷藏24小时。
2.倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底。
3.盖好,按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面,再倒入叉烧酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸。
4.如果还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键,如果肉太厚可再按一次。
5.煮好等稍凉取出切小片上碟,把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。
图 豆 焖 饭
步骤:
1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米、加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)。
2.大蒜切片,备用。
3.土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前沥干。
4.炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边边略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火
5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式。
6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
干 锅 鸡
步骤:
1.将童子鸡洗净后剁成块状。
2.放入盆中,倒入烤肉酱用手将其抓匀。
3.放入冷藏室腌制30分钟。
4.大葱洗净后切成大段,平铺在电饭锅底部。
5.再在葱段上码放一层姜片。
6.把腌制好的鸡块,鸡皮朝下依次码放在姜片上。
7.盖上电饭煲的盖子,选择煮饭键。
8.20分钟后,按保温键将锅盖打开。
9.接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面。
10.盖上盖后再次按煮饭键。
11.总共重复进行3次翻面即可。
12.做好的干锅鸡随吃随盛,剩余的放在煲内保温。
盐 焗 鸡
材料:
1.将鸡洗干净,抹上盐(咸淡要控制好)。
2.然后将电饭煲洗干净,擦干水将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦)。
3.等电饭煲变成保温时,放半碗水。按下煮饭键继续。重复一次(即放两次水)。
4.等再变成保温时,打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的。
5.用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁,起锅上桌。
红 烧 肉
材料:
1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行,比例自定。还有,完全不用放油的哦。
2.把切好的姜片码在电饭锅底部,码上切好的五花肉,再把调好的汁倒进去,稍稍盖过肉就好。
3.盖上电饭锅,选择煮饭就OK。
4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。
5.等电饭锅跳到保温,香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哦。
红 烧 猪 蹄
步骤:
1.猪蹄刮毛、洗净、剁好,焯水待用。
2.锅里放油,放入冰糖,小火炒到融化后搅拌,然后倒入猪蹄,翻炒至均匀上色。
3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,翻炒至闻到香味。
4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适量清水,选择豆类/蹄筋键,设定时间50分钟,焖好后即可。
西 红 柿 焖 饭
步骤:
1.锅里放入大米、水,平时在家怎么做米饭,就放多少水、米,中间放番茄。
2.加入一点盐,2小勺油,1小勺黑胡椒。
3.插电源,闷米饭。
4.好了后打开,搅拌。
5.根据个人口味放调料即可。
豉 香 鸡 爪
步骤:
1.凤爪洗净后用开水焯一下。
2.凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成小块,方便入味。
3.电饭锅中放入凤爪、豉油、香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可。
4.当电饭煲跳闸后再按一次,焖15分钟即可。