我的这个小面点火了，操作简单，口味独特，网友：看着就香

小长假来了，很多小伙伴不会出去玩，选择在家休息，刷朋友圈看见一位网友写到：看看书，听听音乐，做点美食，这才是假期最好的放松方式！

每个人的喜好不一样，当然喜欢宅的小伙伴在家是最享受的，喜欢玩的，难得有假期，外出耍才是最开心的，总之，选择自己喜欢做的事绝对没有错。

我是有时间就喜欢折腾一些好吃的，尤其是面点，每当做出一样可心的食品，就觉得成绩盎然的、有小窃喜的感觉。

今天分享一盘非常好吃的小面点，做早餐，当零食，冷热皆宜，最好吃啦，有假期不出游的小伙伴试试做吧。

面点中很喜欢吃烧饼，无论是咸口还是甜口的，都喜欢。当然这烧饼是发面的，可烙、可烤，烙的油大一些比较香；烤的外酥里软、满足几种口味，怎么吃都好。

想想已经应该有多年没有买过面食了，都是自己琢磨做，自己做的的好处不言而喻，不仅能保证食材的健康，更能让卫生达标，面食是最考验食品卫生的了。

今天做的这个小烧饼是自己琢磨的方式，没想到，口感味道爆棚，超好吃。

烧饼当然是多层一点比较好，使面食层次多一点的方式最好就是油酥，今天我用的黑全麦粉做的油酥，粗粮的颗粒比较大，虽然口感差一点点，但是成品的感觉不一样，而且，吃面食的时候适当混合点粗粮进来，还能丰富营养。

今天的这个小面点是用烤箱烤的，外婆特酥，吃起来香香脆脆的，里面松软，很成功，我已经做了多次，迷上这个口味了。

来看看我的这盘香酥又松软的小烧饼的做法吧。

材料：面粉300克，酵母3克，温水180克，玉米油20克，黑麦粉4汤勺，盐和油适量。

做法：

1、用温水融化酵母，然后慢慢倒入面粉汇总搅拌成絮状，再倒入玉米油，现在可以手和面。

2、把面絮等揉成光滑的面团，一次性揉不光，可以饧一会儿再揉，这样有三个来回，面团就光滑了。

3、把面团盖好饧发，温暖处大约40分钟左右，面团发酵成2倍大。

4、黑全麦粉放入碗中，把油烧冒烟的状态离火，然后浇入面粉里，用小勺搅拌，同时放点椒盐，拌成这样很稠的糊状。

5、把发酵好的面团揉匀排气后，直接擀成大薄饼的样子，做好的油酥涂在面饼上，用刮板刮平。今天我做的面饼宽大约30厘米。

6、然后把面饼的上下两端向中间对折，像图中的样子。

7、最后再对折，就是面饼折成了四层，轻轻拍一下。

8、然后切割成小块，每款大约3厘米的宽度。现在可以团成圆形，我团了几个，觉得还是这个方便的更松软。

9、把小面饼摆放在烤盘内，表面再刷上一层油。

10 、放入烤箱中层，上下火。200度，烘烤15分钟即可。

11、成品外酥里软嫩，吃起来特香，越吃越喜欢。

小贴士：

做油酥饿时候吗，千万不要调稀了，不然后面切割的时候会外漏，推荐不要揉了，直接切块就烤，这样的成品的口感最好吃。

烤箱的时间根据自家烤箱的脾气设定，原则上要比烘焙面包用的温度要高，不然，外皮烤的不酥，如果没有烤箱可以用平底锅烙，两面放油，那就更香了。