南瓜全身是宝，却有很多人不会做，教你1个新吃法，营养又解馋

南瓜是一种浑身是宝的食材，它的每一个部分都有很丰富的食用价值。如果你对南瓜的食用价值非常感兴趣的话，可以自行搜索一下，在这里就不一一赘述了。南瓜无论是口感还是味道，又或者是外观都是非常好看的，所以今天跟大家分享一道美味可口，做法简单的糖醋南瓜。这是南瓜非常好吃的做法之一，好吃程度一点不亚于小米南瓜粥。那么接下来咱们就一块去看一下这道糖醋南瓜的制作教程吧。

【糖醋南瓜】

【制作食材】南瓜，大蒜，小葱，香醋，生抽，蚝油，白糖，食用油，食用盐

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是糖醋南瓜，做法非常简单，做出来之后既美味又可口，先来把做糖醋南瓜需要用到的材料全部准备好，准备一个稍微小一点的南瓜，然后再准备5瓣大蒜，两根小葱，再根据自己的口味准备适量的香醋，生抽，蚝油，白糖，食用盐。最后再稍微准备一点食用油就可以了。将这些做糖醋南瓜需要用到的材料全部准备好了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先把南瓜取出来，将它的表面用清水稍微冲洗一遍，冲洗完了之后咱们将其放到案板上用刀切去它的头部和尾部，然后再用刀削去南瓜皮，因为南瓜的外皮比较坚硬，口感非常不好，所以一定要把南瓜的外皮全部去掉，南瓜去完外皮之后咱们再将其从中间对半切开，接着再一次从中间对半切开，将一个南瓜切成四瓣。

3、南瓜切好之后咱们将它的瓜瓤全部给挖出来，挖完瓜瓤之后还可以再重洗一下，当然如果你挖得比较干净的话也可以不洗。接下来咱们将南瓜切成小块，块不用太大，稍微小一点，切完的小块放到一个盘中备用。

4、准备好了大蒜先去掉外皮，然后将其切成小块，再剁成碎末。把做好的大蒜末放到一个盘中备用，然后再来切一点小葱。葱花尽量切得碎一点，切好之后咱们把它放到一个盘中备用，然后再来调一碗糖醋汁。准备一个空碗，碗中放入适量的香醋，生抽，蚝油，一勺白糖，加入一点清水搅拌均匀。

5、炒锅放在炉灶上先烧热，然后再放入食用油，油热之后把南瓜放进去翻炒一下，南瓜大概翻炒一分钟就可以了，翻炒一分钟之后咱们向里面加上一勺食用盐，然后继续翻炒，翻炒均匀之后再倒入调好的料汁。接着盖上炒锅的锅盖煮10分钟。

6、10分钟的时间到了之后打开锅盖，把蒜末放进去炒香，炒香之后先出锅装盘，然后再撒上准备好的葱花，一道特别美味的糖醋南瓜就这样完成了。你喜不喜欢南瓜这样的做法呢？如果你也喜欢的话，就抓紧时间准备南瓜亲自做一下吧。

【小贴士】

1、南瓜块不要切得太大，要稍微小一点。

2、可以多准备一点大蒜，这样吃起来蒜香味更浓郁，更好吃。