【假日美食】冰粉才是夏天续命神器

夏天到

喝啤酒

吃鸡架

咦？

好像还差点啥？

没有甜品啊

自制冰粉吧

吃下去的每口都是满满的心动

能赶走你所有的炎热感

材料：

冰粉10g、沸水500g、黑糖60g、糯米小圆子100g、酒酿、花生碎、干桂花

做法：

1、冰粉加沸水充分搅拌至完全溶解，放凉至常温后，冰箱冷藏2小时。

2、起锅，黑糖中加入150g水，大火煮沸至黑糖完全融化，煮至红酒浓稠状态备用。

3、糯米小圆子沸水入锅，中火煮约3分钟至全部浮在水面，捞出放入凉水中冷却。

4、取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。

5、将冰粉块倒入碗中，表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。

6、淋上黑糖水，撒点干桂花，夏日清凉冰粉完成！

PS：配料随心所欲，喜欢啥放啥

来源：食品论坛网友转载分享