美食精选:老醋蛰头、凉拌紫菜、丝瓜鸡蛋汤、奶香燕麦水果粥

老醋蛰头
做法
1:蛰头二百克用水反复冲洗泡出盐味,顺着片成薄片,娃娃菜切成细丝垫在盘底蛰头盖在上面。小米椒切碎,青红椒切丝,大葱切丝泡在水中备用。
2:找一小碗加入陈醋两勺,白糖两勺,辣鲜露两勺,小米椒切碎,红油一勺搅匀待调料化开浇在蛰头上撒上青红椒丝即可(外观鲜亮,酸中带甜,嫩脆爽口)
凉拌紫菜

食材
紫菜30g,香菜
干辣椒,白芝麻少量
生抽,醋,白糖,盐
做法
1、紫菜30g剪成小块
2、紫菜加热水泡下,就捞出
3、准备调料,1大勺酱油,1大勺醋,1小勺盐,1小勺白糖,香菜,干辣椒,白芝麻,把所有调料拌匀
4、锅中倒油,油热之后把油浇在3步骤中调料里
5、把调料和紫菜拌匀就可以了

丝瓜鸡蛋汤
材料:丝瓜一根,鸡蛋两个辅料:盐、胡椒粉、鸡精
做法:
1、丝瓜去皮后切成滚刀块,浸泡在淡盐水中,可以避免丝瓜变黑,也可以入一些底味。两个鸡蛋不要打散,加适量的盐备用。
2、 锅中放油,油温六成热后,加入鸡蛋煎荷包蛋,两面都煎熟透以后,切成条备用。
3、炒鸡蛋剩下的底油,直接将丝瓜控水过以后放入翻炒2分钟。
4、加入切好的荷包蛋翻炒几下,然后加入一碗水,转大火煮开。
5、大概煮两三分钟, 锅中汤汁变得浓白的时候,加入适量的胡椒粉和盐、鸡精调味,搅拌均匀即可。这样一碗是菜又是汤的丝瓜鸡蛋汤就做好了哦~
奶香燕麦水果粥

主料:即食燕麦1小碗、牛奶2盒
配料:哈密瓜适量、火龙果适量、青葡萄适量、无籽西瓜适量
1.备好燕麦和牛奶。
2.把牛奶倒入奶锅中,中小火加热至微微沸腾。
3.加入即食燕麦煮熟关火,放入装有冷水的大盆里放凉,倒入密封容器里入冰箱冷藏。
4.取一些冰箱里有的水果切成小丁。
5.冷藏好的牛奶燕麦盛入碗中。
6.加入各种水果丁即可。
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