“春捂秋冻”：捂下不捂上

从今天开始，进入雨水节气的第二候。在很多地方，今年春天的雨水，就要应时而落了。

雨水的“雨”字，不是名词而是动词，是“下雨”的意思。

“雨”水，就是说从此开始，天上下的不是雪，而是水（雨水）了。

但我们仍然要防寒。这是因为：下雪不冷化雪冷。

为什么呢？

因为雪融化时会吸收热量。

雨水节气，冰雪消融，北方的冷空气与南方来的暖风展开拉锯战，常常会有寒潮，这就是人们所形容的“春寒料峭”。

上周有些地方升温很快，很多人以为今年会热了，其实这周马上就会降温。

这个时节要谨记老人们“春捂秋冻”的叮嘱。

“春捂”应该怎么捂法呢？

我给总结了五个字：“捂下不捂上”。

初春，气温时高时低，当晴天升温时，还穿个厚棉袄捂出一身汗，当然是不合时宜的，觉得热了可以脱掉外套。

但是下半身不着急减，因为这时土地还没有晒热。

为了防御地气的寒凉，此时宜吃韭菜。韭菜可以和通下半身的气血，让我们的腰腿变得暖起来。

早春的韭菜与夏天的韭菜不一样，没有热毒。焯熟了和绿豆芽一起凉拌吃，补肾又不容易上火。

视频：雨水食方 青韭补阳