莲藕这样做太香了，加2个鸡蛋，筷子一搅，出锅就抢光

在我们生活中莲藕算是一种比较常见的美食，很多人也比较喜欢吃。莲藕的做法比较多，很多朋友喜欢用莲藕炒肉，也有一些朋友喜欢用莲藕炖汤，莲藕无论用哪种做法做出来之后都非常好吃。那么你吃过用莲藕搭配鸡蛋做成的早餐饼吗？今天要跟大家分享的就是一道用莲藕搭配鸡蛋做成的莲藕鸡蛋早餐饼，做出来之后酥脆可口，营养且美味。那么接下来就一起去看一下这道莲藕鸡蛋早餐饼的制作教程吧。

【莲藕鸡蛋早餐饼】

【制作食材】莲藕，鸡蛋，食用盐，胡椒粉，鸡精，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是莲藕鸡蛋早餐饼，做法特别简单，做出来之后酥脆又可口，而且非常营养。那么接下来咱们先把莲藕鸡蛋早餐饼需要用到的材料准备好，准备一个莲藕，然后再准备两个鸡蛋，200克面粉。继续准备适量的食用盐，胡椒粉，鸡精，食用油和黑芝麻就可以了。做莲藕鸡蛋早餐饼不需要很复杂的步骤，材料也并不多，而且都是家里经常准备的，所以很快就能够将它们准备好，准备好了之后就可以开始莲藕鸡蛋早餐饼的制作了。

2、首先，先来处理一下莲藕，将咱们准备好的莲藕先清洗干净，把表面沾上的泥土全部洗掉，然后再用刀切头去尾，可以多切去一点。切完之后用刀或者是削皮刀将其去皮，然后再切成薄片。

3、莲藕切成薄片之后，咱们再将其整齐地摆在一起，然后将其切成莲藕条。把切好的莲藕条放到一个干净的空碗中，然后向碗中打入两个鸡蛋，再加上一点食用盐，食用盐不用太多，因为吃太咸对身体不好，所以要养成少油少盐的健康饮食习惯。

4、碗中打上鸡蛋并加上食用盐之后咱们再加上一点胡椒粉，适量的鸡精，用筷子翻拌一下，让莲藕和各种调味料都混合均匀，最主要的是将鸡蛋均匀地打散。搅好之后多次少量地加入准备好了200克面粉，继续搅拌，搅拌到看不到干面粉就可以了。

5、接下来咱们先把电饼锅烧热，然后再刷上一层食用油。等到刷上了食用油也热了之后，就把面糊放到锅中，可以摊成一个大饼，也可以将其摊成一个一个的小饼。将莲藕面糊摊成饼子之后，咱们再在它表面撒上一层黑芝麻，如果饼子表面凝固了，那么它就非常容易脱落了。

6、一直到饼子的底面烙到金黄之后，咱们给它翻一下面继续烙，两面都烙黄之后反复翻面继续烙一分钟，时间到了之后就可以关火出锅了。一道非常美味的莲藕鸡蛋早餐饼就这样完成了，看着是不是就特别有食欲呢？

【小贴士】

1、莲藕片要切得薄一点，莲藕条要切得细一点。

2、在烙莲藕饼子的时候要用小火慢烙，不可以用太大的火。