实用知识，请客喝茶必不可少的茶礼仪！

众所周知，茶是一种饮品，更是一种文化。我国既是“茶的国度”，又是“诗的国度”，因此茶很早就渗透进诗词之中。

在中国的文化发展史上，从最早出现的茶诗到现在，历时一千七百年，真可谓美不胜收、琳琅满目了。

茶之为饮，发乎神农氏——唐·陆羽《茶经》

周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。——晋·常璩《华阳国志·巴志》

居左者右手执蒲葵扇，左手抚炉，炉上有壶，其人视端容寂，若听茶声然—— 明·魏学洢《核舟记》

被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香—— 清·纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

无论从最早出现的茶经茶诗还是近现代的诗词歌赋，都充分体现了中国茶人对茶的热爱。

中国不仅有着悠久的种茶和茶文化历史，还有奇特的饮茶风俗和严格的茶礼仪。

茶礼有缘，古已有之。“客来敬茶”，这是中国汉族最早重情好客的传统美德与礼节。

茶礼在中国古代婚礼中就是一种隆重的礼节。

古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。

民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫“下茶”或“茶定”，有的叫“受茶”，并有“一家不吃两家茶”的谚语。婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯百果，第二杯莲子、枣儿；第三杯方是茶。把整个婚姻的礼仪总称为“三茶六礼”。

虽然现在的婚礼已经没有这些繁俗，但敬茶之礼，还在沿用。

在茶礼中，有斟茶只斟七分的说法，寓意“七分茶三分情”的美好祝福。俗话：“茶满欺客”，其实是茶满不利于握杯饮茶。

因此，要注意喝茶时的一些事项：

1、主人在泡茶款客前，先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

2、将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。

3、将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前，应略躬身，说“请用茶”。也可伸手示意，同时说“请”。

4、客人在主人请自己选茶、赏茶或主人敬茶时，应在座位上略欠身，并说“谢谢”。如人多、环境嘈杂时，也可行叩指礼表示感谢。

5、品茗后，应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏。告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。

温馨小提示：不论是主人还是客人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。遇到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。切不可以手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶。