美食推荐：家常红烧鱼，鱼香肉丝，蛤蜊香菇鱼丸汤，香辣爆炒腰花

香辣爆炒腰花

食材：洋葱 适量、黑木耳 适量、猪腰子 2个、葱 2根、姜 1个、蒜 3瓣、干辣椒 随意、料酒 少许、蚝油 少许、生抽 少许、鸡精 适量、豆瓣酱 适量、白糖 少许、花椒粉 少许、香醋 少许、花椒粒 随意

做法

1.猪腰子洗干净。

2.对半切开。

3.撕去筋膜。

4.剔去白色部分。

5.竖切划出口子不切断。

6.横切划出一排口子切一刀，成条状。切好后放入清水中浸泡去腥味。

7.黑木耳用热水泡发。

8.姜切丝，蒜拍扁，葱白切丁，葱切花，干辣椒对半切开，洋葱切丝。

9.准备个小碗，调去一勺生抽，一勺醋，少许白糖，一勺料酒，一勺蚝油，花椒粉，鸡精调匀待用。泡水后的腰花捞出沥水。

10.锅中倒油烧热，加入一大勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，干辣椒小火炒出红油香味。

11.下洋葱木耳翻炒均匀。

12.倒入腰花大火炒匀。

13.淋入事先调好的酱汁大火翻炒炒匀至腰花熟。

14.临出锅前撒葱花即可。

蛤蜊香菇鱼丸汤

材料：草鱼；蛤蜊；鲜香菇；葱；姜；盐；油；蛋清；淀粉；

做法

1、草鱼洗净，葱姜切丝用温水浸泡，即成为葱姜水待用；将鱼肉片下，去除鱼皮；用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末（或者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸，也可以用刀剁碎成鱼肉末）；

葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中，用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲。

2、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后，洗净放入开水中煮至开口捞出待用；炒锅热油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎；加水煮开后，放入蛤蜊、香菇煮开，

将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后，调入盐即可，都是些非常鲜美的食材，所以除了盐，什么都不需要再加了。

鱼香肉丝

食材：里脊肉，青红椒，胡萝卜，木耳。

做法：

1 木耳泡发，青红椒、胡萝卜切丝，里脊肉切丝，放淀粉抓匀上浆用油封好。

2 调料汁：糖、香醋，料酒，酱油，盐、清水调成酱汁。

3 锅倒油烧热，滑炒肉丝，肉丝变白盛出备用。

4 留底油，放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末、郫县豆瓣爆香，下入木耳、胡萝卜丝、青红椒炒制断生，加入滑炒好的肉丝，倒入碗汁，翻炒均匀。起锅前用水淀粉勾汁。

家常红烧鱼

食材：草鱼，葱姜蒜，香菜。

做法：

1 鱼收拾干净，在锅中两面煎至金黄备用。

2 炒锅入油，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香，放入煎好的鱼，喷入一点黄酒，倒入生抽。加入半碗热水、盐，大火煮滚后转小火。加适量糖炖煮二十分钟，最后大火收汁装盘，撒入香菜碎。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。