爱面食的别忘了它, 涂上料一卷一蒸, 烧烤味浓郁, 一口一个, 过瘾

经常吃面食的北方人都知道，日常饮食中除了包子，馒头，面条，饺子外，还有一种面点也是大家隔三差五会吃到的，它就是花卷。花卷其实同包子一样，最初也是人们为了便捷，或者是节省食材而制作的一种食物，因为它简单的涂抹上一些油盐即可。蒸熟后不吃菜也可以吃得下。我小的时候也经常吃。拳头大小的花卷，一次吃上两个就解决了一顿饭了。但是小时候吃的那种是真的只有油盐的，属于最简单的一种花卷了，今天和大家分享一种花卷的“升级版”，做好自带烧烤味，一口一个，咸香入味，超好吃。

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爱面食的别忘了它，涂上料一卷一蒸，烧烤味浓郁，一口一个，过瘾。做这个小花卷，我们要简单的调一个油酥，这个是小花卷的灵魂所在。调油酥比做包子馅料简单多了，不用切菜洗菜的，做好，上锅蒸上10分钟就出锅，特别的省事方便。而且这样做的小花卷很适合早餐吃，大家做早餐的话可以头一晚做多些，第二天早上吃的时候简单热一下就可以了，很方便。早餐吃包子不如吃它，比包子简单，做好蒸10分钟，咸香入味，好吃。

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这样做好，除了当做早餐外，还可以当饭间的零食或者辅食吃。小孩子吃的话，我们就不用放辣椒面进去就可以了。喜欢的朋友下面大家就和我一起看下它具体的制作流程吧。

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食材：

普通面粉，酵母粉，白糖，温水，自制油酥，葱花，芝麻，清水

步骤：

第一步：准备一只大碗，往里面倒入300克的普通面粉，然后我们再加入3克的酵母粉，面粉和酵母粉的比例按照100:1就可以了，接着我们再加入1小勺的白砂糖，加白糖进去这样不仅可以增加口感也可以有效的促进发酵。最后我们再倒入160克的温水将它和成一个光滑的大面团。

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第二步；这一步我们需要调一个油酥，准备一只小碗，往里面先放2勺的面粉，然后加小半勺的食用油，适量的五香粉，再加入半勺的粗辣椒面，半勺的细辣椒面，1勺的白芝麻，少许的热油，充分给它搅拌均匀。

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第三步：将面团放到案板上，揉圆拍扁再用擀面杖给它擀成一个长方形的大面饼，将拌好的油酥用刷子均匀的给它涂抹到上面，如下图所示。再切一些一小葱花撒到上面，然后从一端给它卷起来。用刀切成等大的小面剂子。

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第四步：取一个面剂子，拿在手中，两端稍稍拉一下，然后再对折一叠，这样一个可爱的小花卷就做好了。

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第五步：全部做好后，将它们均匀的摆放到蒸屉中，再给它醒发一会儿，醒发到原本的1倍大，就可以了。然后盖上盖子，上汽后蒸个10多分钟就可以了。这样做好的小花卷，又香又软，还有一股烧烤的味道，做好不用就菜，一口吃一个，超级过瘾。

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小贴士：

调油酥的时候不喜欢吃辣的可以少放或者不放辣椒面哦。还有在和面团的时候，不要忘了加酵母粉，发酵后做出的花卷才好吃，酵母粉的量，根据第一步，300克面粉配1.6克酵母即可。另外记得加一勺白糖，这样可以促进酵母发酵哦。

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以上就是今天和大家分享的一道烧烤味的小花卷的做法，这样做的花卷不用吃菜，一次也能吃上一盘，喜欢的朋友可以试做哦。爱面食的别忘了它，涂上料一卷一蒸，烧烤味浓郁，一口一个，过瘾。如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在在下方的评论区留言，这里是喵小厨美食记，每天为大家用心分享更新美食，感谢大家支持！