喝粥能养胃？胃病患者应该这样吃

近日，一位女演员在拍戏间隙曾提出了有胃病不能喝粥的观点，她认为，粥是淀粉，淀粉会变成酸，酸对胃不好。而该观点也在网上引起了很多人的讨论，那么胃病患者到底能不能喝粥呢？如果不能，又应该如何养胃？

很多人的观念里都认为，粥是一款非常好的养胃食物。确实，对于一些特殊人群，喝粥的确有一定的养胃、护胃的好处。比如，小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。因为，粥属于半流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就能快速进入小肠，分解为葡萄糖被人体很快吸收利用，补充能量。因此对这类人群而言，喝粥容易消化、吸收，从而减轻胃肠道的负担，属于养胃的一种方法。

虽然适量地喝粥确实有一定的养胃功效，但如果长期喝粥、一日三餐都喝粥，不但无法起到养胃的效果，反而会伤到脾胃。长期喝粥，咀嚼动作会减少，相应的唾液分泌也会减少，而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能，这样的话会不利于食物的消化吸收。此外喝粥以后，半流质食物直接进入胃内，胃的排空速度会加快，食物在胃内的存留时间缩短。长此以往，胃的蠕动就会减弱，消化功能自然也会慢慢减退，不利于“养胃”。

另外，对于有反酸、烧心等症状的人，或者罹患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的患者，不建议经常喝粥养胃、吃汤泡饭。胃壁上的胃黏膜可以保护胃部不受胃酸侵蚀，当胃黏膜被诸如幽门螺旋杆菌等破坏后受到损伤，便无法阻挡胃酸的侵蚀，产生反酸、烧心、胃痛等症状，甚至诱发慢性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎、十二指肠溃疡等并发症。此时喝粥会进一步刺激胃酸的分泌，胃酸一旦分泌过量，胃就不得安生，这就是人们常说的“胃在烧”。

当然，对于胃病患者来说，养胃方法可以适用，但想要治疗胃病，还需明确病因，对症治疗，同时保持良好的饮食、生活习惯，治养结合。只有这样，才能将胃病彻底根除，防止复发。

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