导语：面粉这做法，比油条烙饼还好吃，加3个鸡蛋，个个蓬松又香软。
北方人的日常餐桌上离不开面食，用面粉可以做成各种各样的面食，其中馒头、油条、烙饼等便是最为常见的，虽说是制作相对比较简单，而且口感也美味，但总是让家人吃同样的食物难免也会感觉腻味，所以这段时间我便会选择用面粉做另外一种比较有特色的食物，炸油馍头，面粉中加上3个鸡蛋，简单搅一搅，下锅炸一炸便可，个个蓬松香软，吃着比油条烙饼香多了，每次上桌总能得到大人小孩的喜欢，这款简单好做味道还好的面食，我会在下面的食谱中将做法详细分享大家。
备用食材：面粉500克，干酵母3克，温水500毫升，鸡蛋3个，食盐少许；
制作过程：第一步，干酵母粉用温水将其化开，静置5分钟，面粉中磕入3个鸡蛋，将融化好的酵母水分次少许倒入在面粉中，用筷子将其充分搅拌均匀；
第二步，成为一个稀稠适中的面糊，静置半个小时的时间，看到表面有气泡出现的时候就说明发酵成功了，这个时候根据个人的口味加上点食盐调味；
第三步，再次搅拌均匀后，静置一会，准备出一个裱花袋，剪一个口子，将拌好的面糊装入在裱花袋中，同时在锅中添上油，将油烧热；
第四步，待锅中的油温烧至7成热的时候，用裱花袋将面糊挤出，成一个个的小圆球便可，无需整形，让其自然成型，待看到炸至小圆球浮起的时候；
第五步，便可翻面继续炸，直到将其炸至蓬松并且金黄的时候便可出锅，按照这个方法将剩余的面糊也炸好，便可开始享用了。小编总结：不得不说，面粉的可塑性是非常强的，可以经过烹饪做成各样美食，不论是哪种方法做的面食，我家人都特别喜欢，在面食的众多做法中，要数油炸的面食更为深得家人的喜欢，我便也会时常做，炸油条、炸油馍头、炸蕉叶等等都是我常会做的，每次上桌家人便会抢着吃，这款油馍头便是我最近学会的一种特色做法，面粉中加上3个鸡蛋简单下锅炸一炸，蓬松又香软，吃着特别美味，比油条烙饼强多了，在早餐总是吃馒头难免会觉得寡淡，还不如换着花样做这款油馍头，让家人更加爱上自己亲手做的早餐。1、这款面食中用到的水量比较多，手无需沾面，只需用筷子搅拌好便可，酵母粉事先用温水融化好，记得要静置一会，让酵母充分发挥活性，这样做面食才会更加蓬松起来；2、喜欢吃葱花的还可加上点，记得发酵的时间不可太长了，看到表面有气泡出现便可，发酵过度了酵母粉味会比较重，容易影响整体的口感；3、炸的时候油温需要掌握好，差不多6、7成热的油温便是最佳的状态，用裱花袋来成型看上去会更加美观，没有裱花袋的用干净的保鲜袋剪个口子用也是不错的选择。
