贵州特色小吃最全攻略！吃过就两个字，完美～

贵州小吃种类多，数不尽、道不完，贵州小吃味道好，吃完还想吃，念念不忘。可是，贵州那么多好吃的、那么多经典好菜、有些人却找不到机会去尝一尝，多遗憾啊。作为土生土长的贵州人，小编我今天要为大家奉上最有特色的十三道贵州特色小吃，满足你的所有感官。

01 丝娃娃

丝娃娃

丝娃娃在贵阳是一种传统特色小吃，在贵阳的各个街道口，都能看到它的身影，是来贵州旅游的人必吃的一道特色美食。

02 肠旺面

肠旺面

在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

03 安顺裹卷

裹卷

安顺裹卷看起来有点像丝娃娃，但是两者口味完全不一样。虽然裹卷没有丝娃娃那么出名，但相比较，小编个人比较喜欢裹卷。这个在贵州很多地方都有，味道差不多，一般有红椒和青椒两种口味，青椒比较好吃。

04 牛肉粉

牛肉粉

牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，而风靡大江南北。味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。吃完粉以后，再喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤那种感觉用三个字来形容——美滋滋！

05 羊肉粉

羊肉粉

作为牛肉粉的孪生兄弟，羊肉粉同样深得众人的喜爱。其实在贵州有各种各样的粉，软哨粉、脆哨粉、辣鸡粉、肉沫粉等等。仅仅是配料不同，但却各有各的滋味。

[补充：砂锅粉与上面所说的粉不太一样，店家用砂锅煮得冒冒的就端上来，放桌上了汤还咕咚冒个不停，喝上一口鲜汤，顿时觉得人生都圆满了。]

06 凉粉、凉面、米豆腐

凉粉

凉面

凉拌米豆腐

凉粉、凉拌米豆腐入口即化，凉面劲道十足，酸酸辣辣的口感爽的不得了。（之前看到有个网友骂店家没良心，因为端上桌的米豆腐没有煮熟，小编在这里要替店家说一句，米豆腐向来都是凉拌生吃，这才是特色~煮熟了反而不好吃哦。）

07 糯米饭

糯米饭

贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。一般里面会放上七八样小菜，比如花生、酸萝卜、豆腐皮、土豆丝、海带丝，还有具有贵州特色的折耳根。（折耳根被网友评为最难吃的十大食物之一，小编个人还蛮喜欢吃的，辣脆辣脆的，哈哈哈要的就是这种feel。）

08 洋芋耙

洋芋耙

洋芋耙是贵阳街头小吃摊随处可见的一种地方传统名小吃，烙得金黄，老远就能闻得土豆和葱花的混合香味，特别的诱人，受到人们喜爱。

09 豆腐果

豆腐果

好吃好吃好吃！！！最爱吃的就是这个，每天下班回家路上看到，都会买上两块。不说了，作为吃货的你一定要品尝呀！

10 烙锅

烙锅

顾名思义就是一口锅中烙很多东西，只要能吃的都可以放上去，肉、土豆、韭菜、板筋、金针菇、小豆腐、鱿鱼、火腿肠......想放什么放什么，重点是辣椒面一定要好吃。再配上一碗冰粉，爽歪歪哦。

11 冰粉、冰浆

水果冰粉

冰浆

冰粉有素冰粉、油冰粉还有水果冰粉三种，图一是水果冰粉。冰粉和冰浆有几个区别，其一，冰粉水果是完整的，冰浆水果是打成浆的；其二，冰粉水果多种多样搭配，冰浆一般只能选一种。

[温馨提示：冰粉、冰浆搭配烙锅会更爽哦~春夏秋冬皆可食]

12 辣子鸡火锅

辣子鸡火锅

油色通红，鸡肉香辣可口，配菜鲜辣爽口，回味无穷。喜欢吃辣的朋友，一定不能错过。

13 酸汤鱼火锅

酸汤鱼火锅

用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感独具，有平火益肝之功效。

还有很多具有特色的小吃没有列出来，好吃的太多，暂时不能一一枚举。

其实各人有各人的口味，一道菜有人喜欢吃，就一定有人不喜欢吃，全看自己喜欢。

就好比折耳根，小编喜欢，可很多人就不喜欢，小编喜欢的就是折耳根的味道，可很多人讨厌也恰恰就是这种味道。

所以也不必去争什么。

只要大家高兴就好~

来源：贵州畅享旅行 2019-01-22