馄饨（豌豆香菇）

馄饨

云吞

【馄饨】

（约80个馄饨）

馅食材

胡萝卜：170克  |  土豆：430克

鲜豌豆：150克 | 香菇：100克

鲜玉米粒：100克

馅调料

姜 | 盐 | 蘑菇粉 | 生抽 | 胡椒粉

操作步骤

① 胡萝卜去皮洗净，切片；土豆去皮洗净切片，鲜豌豆洗净，这些食材一并放入锅中煮，煮大约10分钟（煮的时候为了保证豌豆的颜色可以放点油和盐），煮至胡萝卜土豆能碾碎。

② 将煮好的土豆胡萝卜豌豆捞出控水，然后碾碎，放入调馅盆中。

③ 将香菇去蒂洗净，切碎，起锅热油，油热放入香菇碎，炒至香菇表面发黄加入生抽，翻炒均匀，加入盐、蘑菇粉、黑胡椒粉翻炒均匀，关火倒入调馅盆。

④ 鲜玉米粒焯熟，捞出沥干水分，放入调馅盆中。

⑤ 将调馅盆中的食材搅拌均匀，就可以包馄饨了。

⑥ 具体馄饨包法请看视频。

⑦ 馄饨包好后，煮锅烧水，烧水的过程准备装馄饨的碗，碗中放入盐、蘑菇粉、生抽，香菜，紫菜，枸杞，开水，馄饨煮好捞出放入碗中，美味的馄饨就做好了。