康尼格拉Healthy Choice新推出4款蒸菜系列产品

尼尔森公布的调查数据表明，在疲软的冷冻食品品类中有机主菜是亮点。近日，康尼格拉食品（ConAgra Foods）在其健康之选（Healthy Choice）品牌旗下推出四款冷冻餐点。

“Healthy Choice的特立独行在于，它用蒸气的魔法烹饪出新鲜可口的餐点。”康尼格拉的产品副经理Alan Brooks在接受采访时说到。Brooks还透露让产品与众不同的是一种托盘套托盘的蒸气烹饪方法，它保留了蔬菜的清脆和蛋白质的鲜嫩多汁，为我们呈现了一道新鲜可口的餐点。

基于消费者口味趋向，开发的四款可微波餐点分别是：玉米煎饼套餐，甜辣亚洲面条，什锦奶酪饺和奶油菠菜番茄意大利面。零售价格在3.29美元左右，这个月将在全国铺货上架。

有机引领冷冻餐点增长

Brooks还说：“我们从Healthy Choice主流消费者那倾听到，他们渴望吃到更多的有机食品。最终，我们决定用经美国农业部认证的有机原辅料制作四款美味的餐点，并用它们来拓展Healthy Choice Simply Café Steamers系列。”

数字似乎也佐证了Brooks关于冷冻有机食品消费需求的言论。尼尔森数据显示：总体来说，近年来冷冻销售渠道的业绩暗淡，截止2015年6月下滑3个百分点，但到2016年6月又增长了0.5个百分点。尼尔森2015年的报告显示：“冷冻正餐餐点和主菜等产品的销售业绩明显输给了火腿和绞牛肉等新鲜制品。”

但是冷冻渠道的一些亚类在增长。尼尔森消费者洞察的副总裁Jordan Rost表示：“产品概念都在转向健康，尤其是朝着有机食品方向发展。我们在冷冻和有机食品上都看到了很大的增长点。”

现在越来越多的美国人家庭结构单一，生活模式忙碌，所以不难看出有机冷冻餐点的便捷性是极有吸引力的。Rost引用了Frozen & Refrigerated Buyer's杂志2016年5月刊载的一篇报道。报道作者，零售行业洞察专家Todd Hale引用尼尔森的数据说明，有机冷冻餐点正在驱动着市值522亿美元的美国冷冻食品的增长，截止到2016年5月底，已达3.37亿美元的销售额。

多元化的风味趋势

Rost 说：“我们观察食品正在朝着多文化格局的方向发展。”

他特别指出，比如说越来越多的人们对冷冻taquitos中辛辣的墨西哥烹饪风味感兴趣（截止2016年6月增长4%），还有在21世纪以前都不属于美国主流膳食的蔬菜，如日本青豆（到2016年6月，增长7%）。

他还附加道：“在我看来，烹饪和遗产不仅仅反映了人口的迁徙，也反映了他们烹饪的影响力和不同文化间的交叉吸引力。”

刚巧，Healthy Choice推出的四款新品种，有两款都用到了Rost举的例子：甜辣亚洲面条中的日本青豆，和玉米煎饼套餐中的墨西哥烹饪香料。

Brooks谈到：“我们知道人们对食品的偏好一直在变化，所以我们与产品的忠实客户建立持久的对话和信息反馈机制，确保我们能满足其需求，为他们创造更多选择。”

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