周铁再原创散文丨农家饭

农家饭

文/周铁再

新近，“农家饭”三个字老是在心头文绉绉地萦绕耍俏皮地打转转，大有不绕出转出点名堂誓不罢休的感觉，就似过去、现在乃至未来动真情真义去爱与待那种珍藏于心的支撑人生意义的永远秘密的痴一样。

卢氏豫西大峡谷风景区大门口，夏季的几个月，人流如织，卖漂流用品的小商小贩们一天赚上三五百不是问题，伙计王炜指点江山，说在那儿卖“农家饭”目前且是独家生意肯定火，实地考察再说我也在大大小小酒店混过几年感觉真可以，如果纯粹为了赚点钱，我肯定去干。

四年前，受在深圳打拼的张卫波之托，去卢氏大石河大桑沟脑老家看看他年迈的父母，吃到了离开家乡42年再回到家乡正宗的“农家饭”。简陋的农舍，干净的灶火，醇香的饭菜，纯朴的人情，能够代表与浓缩我梦中期盼的“农家饭”“农家味”“农家情”。以至于这些年，我带着我媳妇，也有别人家的老公和媳妇，还有一些一路的男女朋友过几个月都要去吃吃、看看、聊聊，明着给他们钱不会收的，就只好捎带点东西，或离开时偷偷塞点钱到他们必然能找到的地方。都说卢氏大石河的玉米糁子饭好吃，其实张卫波母亲做出来的更好吃。

我关注个人叫周丰亮，从山里的可怜娃打拼到深圳的大老总，还用心去写过他，与他相处交流、翻看他微信朋友圈、刷他的抖音、杯酒小聚等等，无论怎样拐拐弯弯，最后绕到的还是他那浓浓的“母子情”“农家饭”，完全可以下定语他对“农家饭”情有独钟。

我是山里娃长大，终生修炼为人为事儿，爱吃“农家饭”是我的孤僻动作，这辈子无法纠正。“铁血柔情，周铁再的生活追求很简单，顿顿吃面条就满足，周铁再的心里装的是责任，大爱，父老乡亲。'走路～修路～走路’是周铁再的人生格言，'做好事～写好文～健好魂’是周铁再的人生修炼。”《三门峡市优秀退役军人》的颁奖词时时激励我“痴心妄想、痴人说梦、痴云腻雨”。

何谓“农家饭”？在我看来就是“咱们的老百姓”用真材实料的“五谷杂粮”做出来的营养均衡的“粗茶淡饭”。吃了咱的“农家饭”无病无灾到永远；吃了咱的“农家饭”百姓情结系心间；吃了咱的“农家饭”民族复兴在眼前。

“农家饭”少油，适盐，醇香，自然。干干净净的农家人，穿着干干净净的农家衣，在那干干净净的农家屋，用那干干净净的农家水，做出干干净净的“农家饭”，在那干干净净的幻境里去吃一碗又一碗“农家饭”自然就懂得了享受到了“农家饭”里最美最香的“农家味”，没有这种幻境（过去有这种环境），“农家饭”只是自欺欺人的“挂羊头卖狗肉”，无论是大城市、小城市或是小乡镇，都能看见或遇到“农家饭”或“正宗农家饭”的饭店，试问，谁在那里吃到了“农家饭”里真正的“农家味”？就是现在的好多家庭里怕是也很难有了。这种变了味的“农家饭”不是不好吃，不是没有味，而是它的味不是那个醇香味，是变了味的鲜美味，好在越来越多的人开始思恋“农家饭”里的“农家味”了。

是晚8点多，远在济南市的一位已退休的现在也是我的朋友，微信语音问我能不能找到土猪肉，我说能，我让我媳妇的叔伯妹子在山里喂了两头，不喂饲料，只喂猪草拌麸子啥的，她说太好了，让她喂到春节前咱们杀了吃，我说中。我们非亲非故，相遇相认源于彼此骨子里的那种务实求真为民的一致“三观”。当我们在无奈的状态下破坏了食材时，用了原本就不是原生态的食材，打死也不可能做出真正意义上的健康安全的我们自己天天、顿顿吃的食物。不难想象现在的“农家饭”又能“农”到哪里呢？我2015年回到卢氏，由国家把我养着，有时间和精力到大山里去，到大山的老百姓那里去，寻寻觅觅一些好东西，比如土猪肉，土公鸡，土鸡蛋，土蜂蜜，土玉米，土大豆等等，一方面自己食用，一方面再推荐给信我与我信的各地朋友或网友。我一般不到外面胡吃海喝，越是亲近的伙计越是随随便便在家做顿“农家饭”热闹热闹。回到家乡6年多了，58岁的人了，敢和年轻人比跑比干比拼，说明身心健康实践证明是挺牛的。为了传播“农家饭”里的精气神，我又开始在手机上瞎戳，一来二去，济南市的那位领导表扬我瞎戳的文章接地气、正能量、有意义，就帮我发表，差不多好几十万字了，又一来二去，时不时有人问我关于卢氏土特产的事儿，遇到了就及时让他们和农户对接，好像我帮着老乡把横涧乡里山沟沟的土公鸡卖光了，目前还有好几只预订的，老百姓说没货了。

山里的“农家饭”不是谁都爱吃，谁都喜欢那个味的，也遇到挺尴尬的时候。网友介绍了几个人到卢氏玩，缘于和那网友有点说是给人家个面子，我就自作多情带着老百姓酿的粮食酒，请人家去吃“农家饭”，人家问酒是啥牌子的，我说是散酒，人家就到车里取了“五粮液”，我说咱还是喝茅台吧让你司机去你车里取点。几盘农家菜上桌，人家问有海鲜没有，我说有，你们到卢氏国际大酒店去吃吧。一大桌子农家饭菜，人家捣了几筷子就走了，我没有送客。

“农家饭”也能吃出大官，卢氏司法局一位同志下乡，我随他车特意去卢氏县潘河乡看了看那个人工隧道，是当年张世军在潘河当书记时，带领潘河人民一镐一钎用3年多时间凿穿的，后来他一步一步到省城当了大官，也是目前卢氏出的最大的官，无论他在位还是退休，当地的老百姓都知道他爱吃“农家饭”，都牢记他当年和大家一起打钎一起吃大锅饭的情景，以至于过去和现在，当地老百姓去看他都忘不了带点南瓜，玉米，土豆啥的。“农家饭”里的“农家情”在这里诠释得真切，咱老百姓永远铭记永远渴望。

“农家饭”是咱农家人的营养饭，“农家饭”是咱农家人的命根子，“农家饭”是咱农家人的脊梁骨，“农家饭”是咱农家人的不朽魂，说到底“农家饭”是咱农家人的家国情怀、人生修炼、责任担当，我们是农民的儿子啥时候都不能不吃“农家饭”不懂“农家饭”。

江山就是人民，人民就是江山。人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标。这一战略任务之下，“脱贫攻坚”已取得胜利，“农村振兴”已摆兵布阵，身在老百姓中的所有人，如果能从吃“农家饭”作为切入点去务实拼搏，真抓实干，把“农家饭”的食材管好，把“农家饭”的味道调正，把“农家饭”的营养普及，各类怪病渐少，街上药店渐少，医院失业率渐多，我们就是功臣与救星，“吃家常饭，说家常话，讲家常理，干家常事”，你准备好了吗？

【作者简介】周铁再（男），河南省卢氏县人，二十三年从军路，戎马半生一世缘。2006年5月的某一天，突想用文字记录些生活感受，于是就这样做了，乐此不疲，与朋友共享。