每日一膳 | 这道美味又“养眼”佳肴,老人孩子不妨多尝尝~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
原创 最关注您健康的 广东省中医院 前天
团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
疫线的故事(9)
原只南瓜蒸水蛋
材料:
做法:
(1) 贝贝南瓜,用刀切去南瓜的顶部(顶部不要丢),用勺子把囊挖出,再挖出少许南瓜肉,形成一个南瓜盅。
(2) 南瓜肉和南瓜盅一起上锅蒸约20分钟,南瓜肉用勺子压烂备用。
(3) 鸡蛋打匀,加入少许白醋、清水、食盐以及压烂的南瓜肉,再次打匀。
(4) 把打匀的蛋液倒入南瓜盅内,盖上南瓜盖,再上锅蒸约10分钟即可。
专家点评:
小贴士:
(1)加一点点白醋蒸鸡蛋,可以祛除鸡蛋的腥味。
(2)如果喜欢甜的,也可以不加盐,加一点点糖,或者不加糖,原味吃也是很好的。
(3)如果南瓜肉太硬难挖,可以待蒸熟以后再挖一点出来。
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