今天美食，凉拌木耳，天热了，这个凉拌木耳，喝酒下饭行吗？

今天美食，凉拌木耳，天热了，这个凉拌木耳，喝酒下饭行吗？

今天给朋友们介绍一道夏季吃的凉菜，凉拌木耳，无论是喝酒还是吃米饭，这个菜我认为都是不错的选择。

准备一大把干木耳，提前四个小时放在小盆中，加清水泡发。准备把拿洋葱切成丝，一根胡萝卜切成丝，香菜切成段，装盘备用，准备一勺油炸花生米备用。

我们把泡发好的木耳清洗一遍，捞出换一个盆，加入清水，再加一大把面粉，把木耳全部抓匀，装，然后再用清水清洗两遍三遍，用淀粉的目的是更好地洗除木耳中的杂质，清洗干净后装盘备用。起锅烧水，多烧点，水开后将木耳下入，锅中焯水，勺子来回搅动，焯水一分钟后捞出木耳放入大盘子中。

准备一个空碗，放入一勺精盐，一勺味精，一勺13香，一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺米醋，一勺白糖，再加一大勺的辣椒油，用勺子将它们搅拌均匀，备用。

将洋葱丝，胡萝卜丝，香菜段撒在木耳上面，然后再加调好的料汁，倒在洋葱丝胡萝卜丝上面，用两只手翻拌的木耳，将其翻拌均匀后牌盘，可以享受了。这菜能不能下酒？能不能吃上两碗大米饭？