伊万里瓷
前几年，景德镇中国陶瓷博物馆进行了全面的改造，改造之后，我去了一次，只能用震惊来形容。因为之前景德镇陶瓷博物馆可能就跟个县城博物馆一样，但改造之后，无论是空间设计还是布展陈列，都是非常高的水准，甚至超过了国内很多非常著名的大博物馆。新馆开馆之后，除了常设的展览，还做了一次外销瓷的特展，这个外销瓷展的规模甚至超过了上海博物馆外销瓷特展。我去看了很多次。有时候一个人去，有时候是带朋友去。有一次，带朋友看展的时候，他看到一件瓷器，停下来问我说，这不是日本瓷器吗，怎么会是中国的外销瓷呢？再一看展签，上面写着：伊万里瓷器。伊就是所谓伊人的伊，万里就是鹏程万里那个万里。这名字一听，就是日本的，他更得理了。那这到底是怎么回事？是展览的策划搞错了吗？
还真不是。不过，要解释清楚这个问题，真是说来话长。
首先，伊万里是日本的一地名，但是，伊万里这个地方却并不出产瓷器。
实际上，伊万里是日本的一个港口，并不是陶瓷的产区，但离它很近有一个叫有田的地方，却是日本最重要的陶瓷产区，一直到今天，有田烧都闻名世界。当时日本的瓷器出口，也是通过海运，所以伊万里成了有田地区瓷器出口的中转站，而欧洲人只知道是在伊万里这个地方买到的瓷器，所以把当时这一类风格的日本瓷器都称为伊万里瓷器。
伊万里瓷器在康熙时期开始大受欧洲人的喜爱。在当时，算是一种新的风格打入欧洲市场。放在今天看来，再平常不过。某个地方出现了一个新品牌在国外大受欢迎，这是每天都在发生的事情。
不过回到历史，事情的发生就显得很不寻常。甚至可以说是不可思议。为什么这么说呢？因为这个时候，中国的制瓷业正是如日中天，可以说是整个古代陶瓷史最辉煌的一页。而日本制瓷业当时还只是刚刚起步。
日本的制瓷业其实起步很晚，不要说比中国，比起朝鲜来，也要晚得多。而朝鲜的制瓷业在16、17世纪，是根本无法与中国瓷业相提并论的。差得完全不是一个数量级，而日本制瓷业的起步，还完全是依赖于当时的朝鲜。今天日本人供奉的瓷业祖师，叫李参平，就是个韩国窑匠，他于1616年在有田地区发现了高岭土。李参平的这个重要发现，加上他的制瓷技术，才把日本从陶的时代带入到瓷的时代。而这一年，刚好是努尔哈赤建立后金的一年，算是满族人真正开始建国的那一年，到康熙即位，也只有几十年的时间。
为什么一个韩国窑工，会跑到日本去创业呢？其实他们也不想，是没办法。16世纪末丰臣秀吉对朝鲜发动了两次侵略战争。朝鲜当时根本打不过日本，都是向中国求援，当时中国是万历皇帝在位，两次都出兵帮助朝鲜把日本打败，而且丰臣秀吉还在第二次战争中战死。虽然两次日本人最后都没占到什么便宜，但却有一项影响深远的收获，那就是俘虏了一批朝鲜的窑工，带回了日本。而日本的制瓷业也由此起步，历史上甚至称这场战争叫“陶瓷战争”。
回到前面的话题，虽然日本瓷业起步了，但他们是在韩国人的帮助下开始的，而韩国的水平其实也不咋样，跟中国差得很远。而这时候日本瓷器居然可以抢中国瓷器的市场。打个比方，这就好比中国乒乓球队和美国乒乓球队打球，这时候有个小国家，说要跟美国乒乓球队学习乒乓球，学了一阵子，然后再回过头来挑战中国乒乓球队。而且居然还打赢了几场，你就知道这有多么不可思议。
那到底为什么日本瓷器会成功呢？主要有两个原因
第一是遇到了一个好时机。当时，景德镇瓷的出口忽然出现了一个空白期，就是康熙元年到康熙二十三年（1684年）这二十几年的时间里，瓷器无法出口。
主要是因为台湾问题，康熙皇帝采取了严格的海禁政策，而这一时期，正是欧洲对中国瓷器需求极其旺盛的时期。需求得不到满足，只好在周边地区寻找替代品，这就给日本瓷业一个空前的好机会。
但是光有这个机会是不够的，我们已经说到日本瓷业当时是因为韩国的帮助，而它们本国的瓷业也并没有能够抓住这次机会，为什么日本却做到了呢？
因为在瓷业起步之后，日本开始迅速向中国瓷业学习，而当时的学习，用今天的话来说，就是山寨。当然这不光是日本，其实全世界制瓷业的起步，都是以山寨中国景德镇瓷器开始的。
不过日本山寨中国瓷器，除了青花之外，还重点山寨了中国的五彩，被称为伊万里瓷器的，就是在五彩基础之上，形成的自己的风格。而五彩瓷，虽然没有青花那么大的名气，但在当时，也已经是深受欧洲人喜欢的风格。所以，这就是日本成功的第二个原因。
现在我们知道什么是伊万里瓷器了。
但大家可能就更糊涂了。说来说去，还是日本瓷器啊，为什么会出现在中国外销瓷展上呢？
别急。
下面就要说到重点了。
因为后来这种伊万里瓷器，有很多其实都是中国景德镇生产的。刚才我们说了一个出口的空白期，是康熙元年到康熙二十三年，因为这一年收复台湾了，海禁就解除了，这样海外贸易就恢复了正常。欧洲人那时候其实不太分得清日本和中国，到后来也一直称远东。所以，贸易一恢复，这种伊万里风格瓷器的定单，自然也会到达景德镇。就是欧洲再次跑来景德镇的时候，除了以往的定单，还会拿着伊万里瓷器的样式，说这种你们能做吗？对于景德镇来说，虽然风格上和以往的五彩有所区别，但技术上，完全没有难度。而且景德镇生产外销瓷已经有一百多年的历史，各种来自欧洲的稀奇古怪的订单早已见怪不怪。所以，二话不说，马上就开始生产。这一生产，马上就抢了日本瓷业的饭碗。毕竟这时候日本陶瓷的产业规模和景德镇完全不是一个量级上的，所以同样的风格，景德镇不但烧得更好，还更便宜。
这也是景德镇真正厉害的地方，叫我的是我的，你的也是我的。走别人的路，让别人无路可走。
所以，这就是为什么在中国的外销瓷展上，会出现“日本”瓷器的原因。
总结一下，那就是，日本人山寨中国瓷器，在一个特殊时期抢占了欧洲市场，但后来景德镇又山寨日本人山寨中国瓷器的瓷器抢回了这部分市场。