覆盆子的主要作用及中医食疗方法

覆盆子又名覆盆，味酸甘，性平，无毒。归肝肾两经。中医认为覆盆子有益肝补肾、收涩缩尿、助阳固精、明目乌发等功能，在中医上主要用于肝肾方面的精血亏虚造成的看物体昏花不清，滑精遗精、尿频尿不尽、阳痿早泄、须发早白、宫寒带浊不孕等症状之人。

覆盆子分生用覆盆子(原生的)与制覆盆子两种，其中制覆盆子又分为盐覆盆子与酒覆盆子，其中盐覆盆子在功能方面与生品相似，但是盐覆盆子的缩尿作用更强些。而酒覆盆子配合其他的中药如配合五味子(将其碾碎)、枸杞子、车前子、菟丝子(使用酒蒸后捣泥成饼)能补肾强精，主要用于阳痿早泄、精亏不固等症状。

覆盆子的使用禁忌：肾虚有火且火旺者，小便短涩且发红者慎服。

覆盆子食疗方

【覆盆子酱】

覆盆子酱的食材：新鲜覆盆子500克左右、冰糖100克左右、柠檬50克左右；

覆盆子酱的制作：

(1)可以先将柠檬榨汁后，放置一边；

(2)将洗净的覆盆子放入锅中，加入少量清水以防锅底被烧干；

(3)大火加热后锅中的覆盆子会陆续烧释出本身所包含的水分，等开锅之后将火转成中火熬制，在熬制过程中用锅铲搅拌以避免发生粘锅底的情况；

(4)熬制中的覆盆子的酱汁熬出后，转文火十多分钟后放入冰糖，保持文火待冰糖融化。

(5)将柠檬汁淋在覆盆子酱上，搅拌均即可；

覆盆子酱的功效：益肝止涩、美容养颜。