文蛤——天下第一鲜的美誉
食材——文蛤,鸡蛋
食用盐,香油
文蛤有天下第一鲜的美誉!食盐加香油让文蛤吐沙。
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用菜刀对准文蛤缝隙墩两下,然后一刀下入就开了。
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打三个鸡蛋拌匀,加食盐调味, 加入1.5倍温水。
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然后把蛋液过一下筛,
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锅中水烧开后,放入文蛤,上面放一个盘子扣着防止蒸汽进入,盖上盖子,大火蒸六分钟就可以了。
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食材——文蛤,鸡蛋
食用盐,香油
文蛤有天下第一鲜的美誉!食盐加香油让文蛤吐沙。
用菜刀对准文蛤缝隙墩两下,然后一刀下入就开了。
打三个鸡蛋拌匀,加食盐调味, 加入1.5倍温水。
然后把蛋液过一下筛,
锅中水烧开后,放入文蛤,上面放一个盘子扣着防止蒸汽进入,盖上盖子,大火蒸六分钟就可以了。