美食推荐：红三剁，快捷苦瓜汤，酱爆钉螺，老干妈凉拌凉粉

红三剁

材料：猪肉、西红柿、尖椒、生姜、大蒜

做法

1、原料：猪肉和肉等量的西红柿，以及同样等量的尖椒，生姜，大蒜。尖椒选择辣度高的，切碎，西红柿用开水烫后去皮，对切，去籽切碎备用，猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀；

2、锅里下一小勺油，爆香姜末和一半分量的蒜末，入肉末，尽量滑散，炒至断生，炒好的肉末盛起待用；

3、锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜蓉，下番茄和一撮盐，炒出汁，先加入尖椒末炒去生味，然后加入炒好的肉末，炒匀即可。

老干妈凉拌凉粉

做法：

1、准备材料：凉粉350g、油辣椒1勺、蒜2瓣、葱2根、老干妈豆鼓2勺、花椒油（花椒粉）少许、生抽4勺、味精1小勺、盐1小勺、白糖1勺

2、凉粉洗净切成细小块，葱切葱花，蒜剁碎，加入以上调料拌匀即可

酱爆钉螺

材料：钉螺适量、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒面、辣椒条、熟白芝麻、、生抽、香菜一颗

做法

1、葱姜蒜准备好，起油锅多放油，转小火炒香葱姜蒜，倒入豆瓣酱，炒香，锅稍微偏一点，控出油放入辣椒条炸香，然后放入钉螺转大火翻炒，倒入生抽；

2、大概三分钟之后就好了，时间久了钉螺肉就小了不嫩不好吃了，撒入香菜，翻炒均匀，装盘后撒白芝麻即可。

快捷苦瓜汤

材料：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐

调味料：酱油2茶匙、盐少许、麻油少许

做法

1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方型；素火腿切成小片，备用。

2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开，

3、再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。