什么值得买？8款主流抹茶粉测评
独/家/出/品
8款主流抹茶粉测评
做完抹茶粉测评，我就迫不及待地想要写下这些感受，我怕时间久了这些味觉嗅觉视觉都会被时间淡化模糊。
业内有句话叫“国内无抹茶”，所以，在测评前我跟忆乐可能比任何人都要忐忑。
在测评之前，我们看了很多测评，大家都很默契，不约而同地舍弃了国内的抹茶。因为国内抹茶行业没有一个明确的行标，品牌繁多且质量层次不齐。但是国潮当道，为什么不能给“中国质造”一次机会？（测评之前我也很恐慌，但是测完我突然就释怀了）
🍵🍵🍵
参与本次测评的是展艺与北川半兵卫联合出品的三款抹茶玉茗、青霖以及浅芜、以及淘宝口碑很好的抹茶A、淘宝销量很高的抹茶B、以及大家常用的日本抹茶宇治丸久小山园的五十铃、青岚、若竹。
主要从颜色、粉质、茶香、溶水颜色、烤制后颜色口感方面进行主观上评分，评分区间为1-5分，代表从弱至强。
本期测评视频戳下方，一定要看哦~
划重点：想直接查看测评结果的可以拉至20:03开始观看！！！
01
从抹茶粉颜色方面观察
从颜色上看，五十铃不负众望，突出重围，以浓重的绿色让人眼前一亮，五分当之无愧。青岚依旧不负薄茶名号，以4.5分的翠绿位居第二。
作为烘焙用抹茶的若竹与玉茗在薄茶的对比下并没有逊色太多。青霖、浅芜、国产A抹茶大概就是我们在在外面吃抹茶甜点那种抹茶，谈不上好也说不上多差。
但是这款国产B真的是，确定这是抹茶？不是绿茶粉？颜色暗淡、黄色占多数、粉质粗糙厚重。
这边就要说到如何判别抹茶粉与绿茶粉了~有兴趣的小伙伴可以点击后方蓝字“链接”查看详细文字内容！
关于抹茶粉颜色方面的评分：
02
从抹茶粉粉质方面观察
除了颜色，我们还通过粉质的细腻程度来评测，抹茶粉的颗粒大小一般在6000目左右，而绿茶粉的颗粒大小一般在100-300目。
也就是说好的抹茶粉开盖的时候会飞粉~而绿茶粉稳稳当当~我们也可以蘸取一些抹茶粉在白纸上拖动，根据小尾巴来判断粉质粗细。
关于抹茶粉粉质方面的评分：
03
从抹茶粉溶于水后的色香味观察
颜色方面
光看也看不出什么了，毕竟是吃的东西，我们还是实打实溶于水看看~
溶于水后的看起来差别还蛮明显的，作为薄茶的五十铃和青岚确实还是比较深绿色的。若竹和玉茗要稍微浅一点，但是也是绿色。好像在照片里看不太出~但是后面几款还是能看出的，特别是我们这个销量领先的B同学！
香味方面
光是颜色跟粉质就能分这么多。味道更是千差万别。我们测评团闻到鼻子失灵你敢信？
五十铃跟青岚的茶味很浓很正，茶味盖过所有，以至于闻到若竹的时候鼻子反应不过来了，所以先感受到的是一点茶腥味，也就是很多商家宣传的“鲜味”，茶味稍淡。
对比玉茗的时候，光从颜色、粉质、溶水颜色等一系列表现来看，仿佛跟若竹都差不多。但是味道却不一样，这也是我比较吃惊的一点，茶味稍重，有明显的鲜味，但是这样让茶味显得更加纯正，又没有像五十铃那样特别浓郁，反正就是刚刚好~我的最爱没错了。
忆乐闻到青霖的时候瞪大眼睛跟我说：就是这个味道~抹茶甜点店的味道~有奶香有茶香~让我突然想喝奶茶了~~~~~
而口碑很好的那一款，泡了水以后有明显的香精味（包装上还清晰写了三个大字“无添加”）.....B我就不想说了，这酸爽~不敢相信！
关于抹茶粉溶于水后的色香味评分：
04
从抹茶揉入面团后观察
关于面团，就不多说了，看图吧！详细的别忘了看视频哦~
关于抹茶揉入面团后的评分：
05
从烤制的色香味观察
国内大家买抹茶回去大多是为了做烘焙，所以我们制作了曲奇进行了色香味的对比，废话不多说~直接看表格吧~更多详细信息请看视频嗷~
关于烤制后色香味的评分：
06
抹茶粉测评总结
还是那句话，也许贵的不是最好的，但是很便宜的千万不要买~答应我好吗？毕竟我还是很爱抹茶的，真的不希望大家对抹茶的第一印象被绿茶粉甚至不知道什么粉的味道带跑偏了~
如果喜欢茶味稍重又不考虑经济因素的话五十铃会是个不错的选择，但是如果你喜欢茶味很正同时带有少许奶香的话，选择玉茗一定不会让你失望的。私房用或者大量加工可以选择青霖或者浅芜，但是对颜色也有一定要求的话还是比较推荐青霖嗷~其他品牌的抹茶大家也一定要擦亮眼睛，不要盲目跟风~
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