胃爱吃素─“别吃朋友”厨房 （一）：五湖四海

青红椒，（青尖椒+红尖椒）挺好挑选的，注意一下是否新鲜就好。
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，没想到吧。不过吃多伤胃，上火，大家注意呀。

洗菜时，尽量别用洗洁精，呵呵，减少对大地母亲的污染。怕洗不净的话呢，我有个小窍门，很好用──在水里加一点儿盐，多浸泡。

下刀。45度斜切。注意，什么都别扔，带着椒头。

把哥儿几个都切了 ：）

这是所有需用材料：盐、酱油、孜然、红糖
（用红糖是因为，很多白糖，尤其白砂糖漂白时用了动物骨灰，我也没时间去查证哪家企业用哪家没用了，直接用红糖。唉，伤害动物，防不胜防。）

好，素腊肠切成段（不喜欢仿荤的朋友跳过这步就好，完全不影响这道菜的味道）

哈哈，下锅喽。用什么油都行，推荐非转基因的。油可以适量多一点。
如图，先放入椒头。

椒头稍微焦边时，让素腊肠跳进去。

稍稍翻一下，哥儿几个就都走起来吧。
随即放红糖。

注意，放糖前稍微倾斜一下炒锅，把糖放在油里。

炒均匀～～～

放酱油（老抽）
放一点盐，一点就好，翻炒。

紧跟着反复放糖的方法，把孜然发在油里。

翻几下

ok

这道菜，可以让曾经是荤食的朋友明白一个道理。烤肉，烤串等等的味道一直都是在利用孜然等植物。
你尝尝这个做法就知道了。

恩，最后建议大家在做这道菜，包括您以后的任何菜，都别放味精、鸡精等精。
各种植物本身的味道都很好，“精”会把你欺骗的 ：）