早餐就这么吃 替你搭配好啦 桑葚松饼套餐

主食  桑葚松饼     配菜  牛奶炒蛋     汤粥  绿豆汁     水果  樱桃

桑葚松饼准备材料

低筋面粉180克，新鲜桑葚500克，进口无铝，泡打粉1.5茶匙，鸡蛋3个，牛奶142克，盐少许，白糖20克，柠檬1个，白砂糖100克，黄油20克

牛奶炒蛋准备材料

鸡蛋3个，牛奶50毫升，盐1/2茶匙，植物油适量

绿豆汁准备材料

绿豆3/5杯

头天晚上准备

1.桑葚洗净，逐个去蒂，放在锅里，撒20克白糖（图1）拌匀，腌2小时左右。

2.柠檬洗净，榨汁（图2）。

3.放桑葚的锅上火，加入200克水，大火煮开，倒入柠檬汁（图3），再次煮开。

4.转成小火，盖上盖子，慢慢熬煮40~60分钟（图4），将汤汁收稠，但不要收干（放凉后会比刚煮好时要稠一些），关火。放凉后装入密封瓶中，冷藏保存。

5.绿豆洗净，浸泡一夜。樱桃洗净，沥水。

次日早上完成

1.泡好的绿豆沥水，倒入全自动豆浆机中，加入水到刻度线，按“绿豆汁”键开始工作。

2.松饼原料中的低筋面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋打散，加入牛奶和融化的黄油打匀（图1）。

3.图1中两种混合物再次混合，搅拌均匀（图2），静置10分钟。

4.华夫饼模先在火上两面预热好，2个饼槽分别舀入适量松饼面糊（图3）。

5.扣上上盖，中小火煎（图4），中间不断挪动受热点并翻动饼模，煎至两面都上色均匀可以轻易脱模即可。

6.将牛奶炒蛋原料中的3个鸡蛋打散，倒入牛奶，调入盐，充分打匀。炒锅放油烧热，转小火，倒入蛋奶液，小火慢炒熟，盛出。

7.煮好的绿豆汁装杯。松饼抹上桑葚果酱，装盘。炒蛋装盘。樱桃点缀盘边。

完成啦！！

选自《营养早餐一学就会》一书，版权所有。