四喜饺 蒸一蒸 又香又好吃 全家都喜欢
烫面团、 猪肉、火腿末、蛋黄末、木耳末、油菜心各适量，盐、味精、酱油、生油、香油各适量
详细步骤／
1 猪肉绞成肉泥， 加酱油、 盐、 味精、生油拌匀。木耳末、火腿末、蛋黄末、 油菜末分别加盐、 味精拌匀。
2 取烫面团搓条，下剂，擀皮，用匙板将肉馅包入皮内，捏成有 4个孔的饺子。
3 在 4 个孔内分别加入火腿末、木耳末、蛋黄末、油菜末，制成四喜饺生坯，上笼蒸 8 分钟即成。
完成图
选自《巧厨娘诱惑川菜一本全》一书，版权所有。
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烫面团、 猪肉、火腿末、蛋黄末、木耳末、油菜心各适量，盐、味精、酱油、生油、香油各适量
详细步骤／
1 猪肉绞成肉泥， 加酱油、 盐、 味精、生油拌匀。木耳末、火腿末、蛋黄末、 油菜末分别加盐、 味精拌匀。
2 取烫面团搓条，下剂，擀皮，用匙板将肉馅包入皮内，捏成有 4个孔的饺子。
3 在 4 个孔内分别加入火腿末、木耳末、蛋黄末、油菜末，制成四喜饺生坯，上笼蒸 8 分钟即成。
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