咸鸭蛋怎么做好吃 4招教你做不一样的鸭蛋(2)

  咸蛋南瓜

  材料

  小南瓜,咸鸭蛋。

  做法

  1、将南瓜洗干净,表皮的疤削掉,切片待用。

  2、咸鸭蛋洗干净,煮。

  3、锅里放少许油,南瓜翻炒几下即可。

  4、倒入水,大火煮一会儿。

  5、咸鸭蛋煮好浸冷水里,剥去蛋壳,放在碗里,用汤匙碾碎。

  6、当锅里的水煮去一部分了,倒入咸鸭蛋,炒匀,尝一尝,若咸度不够,就再放点盐,小火煮,整个变稠了即可。

  咸蛋苦瓜

  材料

  苦瓜1条,咸蛋2颗,蒜末少许,水150㏄,葱花少许,糖1/2茶匙。

  做法

  1、将苦瓜直切四份,除去籽与内面绒膜后,再切成约0.3公分的厚片,与1/2茶匙盐抓匀,腌出苦汁后,沖水洗净沥干。

  2、将咸蛋去壳,蛋黄、蛋白分别切成小碎状。

  3、取锅烧热后,放入1大匙油,放入蒜末爆香,再加入作法2的咸蛋黄炒2分钟。

  4、将作法3加入作法1水分沥干的苦瓜片,以小火炒三分钟,加入水、糖与蛋白,以小火煮至苦瓜变软水份收少后,撒上葱花即可。

  结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款咸鸭蛋的美味食谱,大家学会了吗?咸鸭蛋营养丰富,鲜咸适中,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

(0)

相关推荐