开水烫筷子能杀菌？很多人都做错了，这才是正确的消毒方法！ | 大厨窍门

要说日常生活中，跟我们接触zui亲密的厨具是什么，那筷子绝对是榜上有名！

筷子作为咱们吃饭的家伙，我们每天都会用到也每天都会清洗。但是，日常的清洗往往只能洗去停留在它表面的油脂，并不能去掉藏在凹槽裂缝里的细菌。之前，暖暖在头条那篇厨房卫生问题（👈点击回顾文章）中给暖粉们普及了筷子里所藏着细菌，像慢性幽门螺杆菌、大肠杆菌等致病菌都可能会藏匿其中。

所以，定期给家里的筷子消毒尤为重要！那么，如何给筷子杀菌让它保持干净卫生，达到阻断细菌带入口腔的目的呢？

本期《大厨窍门》暖暖把筷子消毒的妙招放在下面了，为了全家人的健康，大家一定要往下解锁技巧哦~

老规矩：喜欢本期窍门合集一定要记得给文章点赞+在看哦~

问

本期大厨窍门有哪些？

01

怎么才能保持虾仁的Q弹紧致？

02

不加白酒，如何自制美味桑葚酒？

03

炒肉片时，如何防止不粘锅？

04

这样给筷子消毒，干干净净放心用！

① 怎么才能保持虾仁的Q弹紧致？

碱面的加入，不仅可使虾仁弹性增大，而且还能锁住里面的水分不流失。吃起来更加鲜嫩可口。

② 不加白酒，如何自制美味桑葚酒？桑葚酒的制作方法很简单，大家跟着下面的步骤一步步来就能得到一款色泽红艳如宝石的甜美桑葚酒：1、选择新鲜桑葚洗净后晾干，然后捣碎。2、放在密闭的罐子中，加入适量冰糖，桑葚冰糖比例为3:1。3、存放3个月左右即可，存放过程中隔1、2天放一下气即可。

③ 炒肉片时，如何防止不粘锅？

要想炒肉片肉丝时不扒锅，就要牢记中式烹饪的一项核心技术：提前炙锅，热锅凉油！就是先提前把锅烧热，再倒入凉油后立马下肉片翻炒。

想要肉片炒完后不发柴，那就得分两次炒，第一次下锅炒到断生盛出，第二次是所有配菜炒熟后再下入肉片翻炒调味即可，这样一来肉片又香又嫩且零失败！

④ 这样给筷子消毒，干干净净放心用

说到给筷子消毒，不少人都有过用开水烫筷子的做法，实不相瞒 “用沸水烫一下筷子”的做法基本没用！

上海市消保委曾开展了一个专项测试，测试五种材质的筷子消毒效果。测试发现日常生活中，我们可通过高压锅、沸水、臭氧消毒柜来消毒，只是所用消毒时间略有差异，而且只有当消毒时间超过20分钟，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。

当然每天都这样给筷子消毒，不少人可能做不到，那么在平时洗筷子时咱们就要注意了！

清洗筷子的时候，要用流动的水和不褪色的清洁布一根根洗。放筷子的笼子最好保持通风、干燥，因为越湿越潮越容易造成细菌的滋生。

如果有条件的家庭，暖暖觉得入手个筷子消毒器也是让自己更省时省力且放心的选择。

因为筷子中藏着的一些霉菌不能完全被沸水去除，许多霉菌都很耐热，就算高温也消灭不掉它们。不少筷子消毒器都有紫外线烘干功能，紫外线通过对微生物的辐射损伤和破坏核酸的功能使微生物死亡，从而达到消毒的目的。

虽然饭后勤洗筷子、定期的消毒、保持筷子干燥都能让它变得干净卫生许多，但筷子的使用寿命有限，几乎每天都使用的竹筷、木筷，暖暖还是建议大家最好是每隔3~6个月就更换一次。

暖暖有话说

你家都怎么给筷子消毒？

快在留言区告诉暖暖吧~