土豆这种廉价美食，它的营养价值，可一点也不廉价！

土豆，一个家喻户晓的食物，饱腹感强，营养丰富口感独特而被大家推崇，尤其是“闻名世界”的一道美食“土豆泥”，让多少人欲罢不能。但土豆并不仅仅是好吃这么简单，它还有很高的营养价值。那么土豆有哪些营养价值？经常吃土豆能减肥吗？发芽的土豆可以吃吗？天天吃土豆会怎样？什么人不能吃土豆？

土豆有哪些营养价值？

其实土豆已经被划为主食，因为其能量以及营养价值都较高，比如富含丰富的纤维素／B族维生素／维生素C／钙／磷／钾／镁／铁／锌硒等等营养素，尤其是钾的含量很高，也属于典型的高钾低钠的食物，特别适合于高血压患者食用，而其中含有的大量优质的纤维素，在人体肠道内被微生物消化后生成大量的维生素b6，对于预防心脑血管动脉硬化以及减肥都有非常好的功效。土豆中的膳食纤还可以帮助带走身体的油脂以及垃圾，并且饱腹感强，对于减肥来说也是一种优质的食物。

经常吃土豆能减肥吗？

为什么说经常吃土豆能够减肥呢？其实土豆之所以能减肥是因为其中含的淀粉和膳食纤维含量较高，饱腹感很强，可以帮助控制总能量的摄入。很多人会疑问了，淀粉含量高不是增肥的吗？如果是淀粉当然是增肥的，但是土豆中的淀粉是会变性的，只需要把煮熟的土豆放凉即可，淀粉就会变性为抗性淀粉，一种类似于膳食纤维的物质，高饱腹感但是却是低能量的食物，因此想要吃土豆减肥，最好的方式就是将煮熟的土豆放凉。那么在夏季很多地方卖的冰土豆泥对于减肥当然是优质食物了，只是需要注意肠胃不好的最好吃常温的，不要过冰，避免引起肠胃不适。

土豆，一个家喻户晓的食物，饱腹感强，营养丰富口感独特而被大家推崇，尤其是“闻名世界”的一道美食“土豆泥”，让多少人欲罢不能。但土豆并不仅仅是好吃这么简单，它还有很高的营养价值。那么土豆有哪些营养价值？经常吃土豆能减肥吗？发芽的土豆可以吃吗？天天吃土豆会怎样？什么人不能吃土豆？

土豆有哪些营养价值？

其实土豆已经被划为主食，因为其能量以及营养价值都较高，比如富含丰富的纤维素／B族维生素／维生素C／钙／磷／钾／镁／铁／锌硒等等营养素，尤其是钾的含量很高，也属于典型的高钾低钠的食物，特别适合于高血压患者食用，而其中含有的大量优质的纤维素，在人体肠道内被微生物消化后生成大量的维生素b6，对于预防心脑血管动脉硬化以及减肥都有非常好的功效。土豆中的膳食纤还可以帮助带走身体的油脂以及垃圾，并且饱腹感强，对于减肥来说也是一种优质的食物。

经常吃土豆能减肥吗？

为什么说经常吃土豆能够减肥呢？其实土豆之所以能减肥是因为其中含的淀粉和膳食纤维含量较高，饱腹感很强，可以帮助控制总能量的摄入。很多人会疑问了，淀粉含量高不是增肥的吗？如果是淀粉当然是增肥的，但是土豆中的淀粉是会变性的，只需要把煮熟的土豆放凉即可，淀粉就会变性为抗性淀粉，一种类似于膳食纤维的物质，高饱腹感但是却是低能量的食物，因此想要吃土豆减肥，最好的方式就是将煮熟的土豆放凉。那么在夏季很多地方卖的冰土豆泥对于减肥当然是优质食物了，只是需要注意肠胃不好的最好吃常温的，不要过冰，避免引起肠胃不适。