香菜肉饼、蒜香炸鸡、家常咸鸭蛋、豆腐鱼肉粥的做法

香菜肉饼

材料:

豆腐、香菜、猪肉馅、胡萝卜、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、盐

做法:

1.香菜、胡萝卜、姜、葱,分别切成末,豆腐压成泥。

2.肉馅放入碗中,加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐,搅拌均匀。

3.肉馅里再加入豆腐、胡萝卜、香菜,搅拌均匀。

4.锅中加入适量油,油烧热后,取适量肉馅,放入锅中,摊成饼状,中火煎至两面金黄,即可盛出。

蒜香炸鸡

材料:

鸡翅根、蒜、洋葱、辣椒粉、椒盐粉、燕麦片、料酒、盐

做法:

1.鸡翅根洗干净。

2.将蒜和洋葱,放入料理机,打成泥状。

3.鸡翅根放入碗中,加入料酒、盐、蒜泥,放入碗中,拌匀腌制1小时。

4.将翅根取出,蘸上适量淀粉和燕麦碎。

5.锅中加入适量油,油烧热后,将鸡翅根下入锅中,中火炸至金黄酥脆即可。

家常咸鸭蛋

材料:

鲜鸭蛋、盐、白酒

做法:

1.鸭蛋洗净擦干,蘸上一层白酒。

2.再在盐粒里滚一圈。

3.装入干净的袋,密封起来,阴凉处放置一个月即可。

豆腐鱼肉粥

材料:

鲫鱼、豆腐、番茄、大米、芹菜、姜

做法:

1.将处理好的鲫鱼,清洗干净,豆腐和番茄,分别切成小块,芹菜切成碎末,姜切成片。

2.锅中倒入少许油,油烧热后,放入鲫鱼,小火煎至两面金黄。

3.倒入适量清水、大米、姜片,大火煮开,转小火煮10分钟。

4.把番茄倒入锅中吗,中小火继续煮15分钟。

5.再倒入豆腐煮5分钟。

6.最后加入芹菜丁和盐,搅拌均匀即可。

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