《补红楼梦》饮食摘录

一大盘冰糖包子，一大盘素菜烧卖。

摆上酒菜，乃是一碗火腿炖肘子、一碗糟鹅、一碗酿鸭子、一碗东坡肉、一碗黄芽白煨鸡，另有十个碟子盛着果子、小菜之类。

四碟果子，无非瓜子、松瓤、花生、杏仁之类。

一样炖肘子，一样酿鸭子，一样煨火腿，一样芙蓉豆腐，两碗鸡笋酸汤。

一大壶酒，四碗菜，两盘饽饽，一鼓子大米饭。

一盘桃花烧卖，一盘水晶包子，一盘鸡油卷子，一盘牛奶饽饽，一碗燕窝汤。

一盘芥末拌雏鹅、一碗燕窝鲜笋煨鸡、一碗火腿炖肘子、一盘东坡大肉。

一个雕漆葵花小茶食攒盒，里面俱是杏仁、松子仁、核桃仁及各样细巧茶食。

夹了一块糟鸭，又夹了一块鹅掌。

酿鸭子、虾肉圆子、

鸡笋汤、燕窝汤、