做油条别再用明矾和泡打粉了，用它做，香甜酥脆，比买的还好吃

说到油条，相信大家都不陌生，它可是中国一道传统的面食，基本上很多地方吃早餐都少不了油条的存在，一根金黄酥脆的油条配上研磨好的豆浆，真的是超级美味，能够给你一天满满的活力，可能之前油条的卫生安全问题比较放心，但随着社会的不断发展，一些不良商家为了获得更多的利润，就会在油条里面加入各种的添加剂，这样导致油条看起来好，但吃起来却大不如从前。

为此很多家庭都不放心孩子吃这样的油条，一般不少家庭都想着在家自己制作，但是自己做出来的油条总是不够美味，其实制作油条只要掌握对了方法，是一件非常简单的事情，今天小编就来分享下，做油条别再用明矾和泡打粉了，用它做，香甜酥脆，比买的还好吃。

准备食材：350g面粉，250毫升纯牛奶，一小勺食盐，一小勺酵母粉，一勺食用油

首先咱么准备一个干净无水的大碗，往里面倒入准备好的面粉，接着食盐，酵母粉，食用油，用筷子将其搅拌均匀，随后加入纯牛奶，最好是一边倒入一边搅拌，这样制作出来的面团口感会更好，将面粉搅拌成絮状之后，用手将面粉揉成光滑的面团，最后放置到一旁，盖上保鲜膜醒发30分钟。

接着把醒发好的面团取出来，放到砧板上，撒上适量的干面粉，用手使劲的揉搓进行排气，然后将面团揉成长条状，再把面条分成大小相等的剂子，用擀面杖擀成薄一点的长方形面饼，最后在面饼上面涂抹上一层食用油，再次醒发3个小时，醒发好了再次擀成长方形，用刀切成条状，再用筷子往中间压一下，用手将小油条两头捏紧，这样就能够进行油炸了，等到锅中的油温达到6成热的时候，把油条下入锅中，等到呈现金黄色的时候，就可以将其捞出了。

烹饪小贴士：

1、所以在家做油条别再用明矾和泡打粉了，用一小勺酵母粉就能够解决，而且做出来的油条香甜酥脆，比外面买的还好吃，加上这个做法简单，只需要简单几步就可以做好，这样的油条吃起来美味又放心。

2、面饼涂上食用油后，也可以放到冰箱里面醒发，这样第二天早上起来的时候，就可以直接油炸了。